Die meisterwerke der wein- und spirituosen von ihrer Haustür
1er Grand Cru Classé en 1855.
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Wer kennt sie nicht, die Château Latour, ein sehr einfacher Name, der jedoch nie sein hohes Prestige verloren hat, das er sich erworben hat? Seine Geschichte beginnt im Jahr 1718, als Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur die ersten Reben auf dem Gelände pflanzte. Dann, im Jahr 1787, erwähnte Thomas Jefferson, der damalige Botschafter der Vereinigten Staaten in Frankreich, den Weinberg in seinen Reiseaufzeichnungen, was den Beginn seines Ruhms markierte.
1855 erreichte er seinen Höhepunkt, als er bei der Klassifizierung der Grands Crus des Médoc den prestigeträchtigen Titel I. Grand Cru Classé erhielt. Diese Auszeichnung teilt er mit Château Lafite Rothschild, Château Haut-Brion, Château Margaux und seit 1973 mit Château Mouton Rothschild.
Der Château Latour gehört seit 1993 dem französischen Geschäftsmann François Pinault. Er bewirtschaftet ein 80 Hektar großes Weingut, von denen 48 in einem Gehege mit über 40 Jahre alten Rebstöcken liegen, die das Herzstück des Domaine bilden. Sie sind auf Kieskuppen gepflanzt, die auf die Mündung der Gironde blicken, ein ideales und sehr qualitatives Terroir, aus dem der große Wein entsteht. Die Rebsorten bestehen zu 76 % aus Cabernet Sauvignon, zu 22 % aus Merlot und zu 2 % aus Cabernet Franc und Petit Verdot.
Die Domaine produziert zwei weitere Cuvées: einen Second vin, die Forts de Latour, und einen dritten Wein, den Pauillac de Latour.
Die Weine der Château Latour haben eine außergewöhnliche Fähigkeit, die Zeit zu überdauern, und können mehrere Jahrzehnte warten, bevor sie verkostet werden. Sie vereinen Tanninstruktur, Nachhaltigkeit, Rasse und Eleganz auf harmonische Weise.
Der Jahrgang 2005 zeigt die Überlegenheit der Cabernet Sauvignon-Trauben, die allein für Fleisch, Kraft, Frucht und Struktur sorgen.
Von großer Komplexität, man bemerkt in diesem Stadium die Dominanz sehr reifer Früchte und man nimmt die große Kraft dieses Weins, der von seidigen und rassigen Tanninen umhüllt ist, voll wahr.
