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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
4ème Grand Cru Classé en 1855
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Das Château Prieuré-Lichine ist ein diskretes Gebäude im Herzen der Appellation Margaux, dessen Weine die Großartigkeit des erhabenen Terroirs widerspiegeln. Das Weingut wurde im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei Vertheuil gegründet und war damals unter dem Namen Prieuré de Cantenac bekannt.
Le Château Prieuré-Lichine wurde in der berühmten Klassifizierung der Pariser Weltausstellung von 1855 zum vierten Grand Cru Classé ernannt.
Im Jahr 1951 erwarb Alexis LicHine, ein russisch-amerikanischer Weinhändler mit dem Spitznamen "Weinpapst", die Domaine und fügte ihr zwei Jahre später seinen Namen hinzu. Mit Geduld und Beharrlichkeit stattete er die Domaine mit neuen Terroirs aus, modernisierte die Anlagen und brachte sie an die Spitze. Heute gehört es zur Ballande-Gruppe und verfügt über einen neuen Bottichraum, der maßgeschneiderte Vinifizierungen ermöglicht, die das außergewöhnliche Potenzial seines Terroirs zum Vorschein bringen.
Der Weinberg umfasst eine Fläche von 78 Hektar, bepflanzt mit 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot, bestimmt für die Produktion des Grand Vin und des Second Vin, Confidences de Prieuré-LicHine. Die Weine werden 14 bis 16 Monate in Eichenfässern ausgebaut, von denen 40% neu sind.
Seit einigen Jahren werden 2.in den letzten Jahren wurden 2 Hektar der Produktion des Blanc du Château... Mehr sehen ...
Der Jahrgang 2018 ist der Ausdruck par excellence der großen Bordeaux-Jahrgänge. Dieses Jahr ist von zwei sehr unterschiedlichen Perioden geprägt: einem feuchten Beginn der Saison und einer zweiten, besonders trockenen Periode ab Juli. Die Reben nutzten diese Bedingungen und Ende September waren die Trauben sehr konzentriert und hatten dicke Schalen. Dank der Strenge, aber vor allem dank der Leidenschaft, die alle Teams von Prieuré-Lichine beseelt, wird das Mosaik der Parzellen der Domäne mit größter Sorgfalt zur Reife gebracht worden sein.
Die Robe hat eine tief violette Farbe mit hellen granatroten Reflexen.
Die Nase öffnet sich mit einer schönen aromatischen Explosion von Waldfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von pfeffrigen Gewürzen, Kardamom und Vanilleholz.
Am Gaumen kommt sein Reichtum am besten zum Ausdruck, wo er dank der erstklassigen Tannine Volumen und einen feinen Touch zeigt. Sehr konzentriert, mit Noten von roten Beeren und schwarzen Oliven, endet er anmutig mit einem frischen und anhaltenden Abgang.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Prieuré-Lichine 2018 passt hervorragend zu Flankensteak mit Schalotten, Entenbrust mit Pinot Noir-Sauce, Hasenragout, Wildgerichten oder Rebhuhn mit Waldpilzen.
Bei den Käsesorten sind die gepressten und ungekochten zu bevorzugen: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-Nectaire und Tomme de Savoyen.
Zum Dessert schmeckt er besonders gut zu einem Opernkuchen, einer Schokoladen-Bavarois oder auch zu Pralinenkugeln.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Château Prieuré-Lichine 2018 ist ein Margaux mit einem schönen Alterungspotenzial, der noch 10 Jahre warten kann, um sein Potenzial zwischen 2033 und 2036 zu erreichen.
Er eignet sich aber auch hervorragend für eine sofortige Verkostung. Achten Sie darauf, die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum zu stellen. Öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie mindestens 3 bis 4 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt.
