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Petrus 2015

Bordeaux - Pomerol - Petrus

Großer Wein aus Pomerol

5.393,61 $
Flasche 0.75L
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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Merlot 100%
Petrus

Petrus

Petrus, ein Mythos unter Mythen, nicht mehr und nicht weniger. Der berühmteste Cru von Bordeaux, geboren aus einem außergewöhnlichen Terroir in Verbindung mit einem einzigartigen und eifersüchtig gehüteten Savoir-faire. Im 19. Jahrhundert wurde die Domaine von der Familie Arnaud gegründet und nach dem ersten Papst benannt.

Im Jahr 1925 erwarb Edmonde Loubat Anteile an der Domaine und erkannte deren großes Potenzial. 20 Jahre lang förderte sie die Weine und schloss sich 1945 mit Jean-Pierre Moueix zusammen, der aus Corrèze stammte und ein eigenes Handelshaus in Libourne leitete.

Gemeinsam bauten sie den Ruf des Petrus unermüdlich aus und teilten die feste Überzeugung, dass er den großen Châteaux des Rive gauche ebenbürtig werden würde. Der Wein wurde besonders in den Vereinigten Staaten populär, und Kennedy wurde sein erster Botschafter. Nach dem Tod von Edmonde Loubat im Jahr 1961 wurde Jean-Pierre Moueix alleiniger Eigentümer und beauftragte den Önologen Jean-Claude Berrouet mit der Weinbereitung. In den folgenden Jahrzehnten stieg Petrus an die Spitze der Hierarchie der großen Bordeaux-Weine auf.

Heute stehen die Söhne und Enkel von Jean-Pierre Moueix, Jean-François und Jean, an der Spitze der Domaine, begleitet von Olivier Berrouet, der seinen Vater im Keller abgelöst hat und den Petrus-Stil weiterentwickelt.

Heute regiert Petrus über einen 11,5 Hektar großen... Mehr sehen ...

Bewertungen von professionellen Kritikern Petrus 2015.

Wine Advocate - Robert Parker
100/100
James Suckling
100/100
Wine Spectator
96/100
Jancis Robinson
19/20
Vinous - A. Galloni
97/100
Jean-Marc Quarin
98/100

Beschreibung Petrus 2015

Der Jahrgang 2015 gilt als ein ausgezeichnetes Jahr für die Weinberge in Bordeaux. Die Bedingungen waren insgesamt heiß und trocken, insbesondere während des Sommers. Die Reifung der verschiedenen Rebsorten war vollständig und optimal, da die Monate August und September ausreichend kühl und trocken waren, ohne übermäßige Hitze. Die Ernte war fast vollkommen homogen.

Verschnitt des Jahrgangs 2015: 100% Merlot.

Die Robe hat eine herrliche tiefviolette Farbe mit subtilen granatroten Reflexen.

In der Nase zeigen sich gierige, fruchtige Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und Heidelbeere, die sich harmonisch mit einem Hauch von Libanon-Zeder, Trüffel und Veilchen vermischen.

Der Auftakt im Mund ist äußerst raffiniert, der Wein füllt den Gaumen mit Aromen von kleinen roten Früchten, Lakritz und Zan. Er entwickelt sich lange auf einer dichten und seidigen Textur, unterstützt von ziselierten und fein aufgebauten Tanninen. Mit großer Frische erstreckt er sich bis zu einem langen und komplexen Abgang. Ein Pétrus, der sicherlich nicht gleichgültig lässt.

Kombination von Wein und Speisen:

Der Pétrus 2015 muss mit delikaten Gerichten genossen werden, um voll zur Geltung zu kommen, wie z. B. einem Tournedos vom Rind mit Trüffelsauce, einem gebratenen Lammrücken mit Kräutern, einer Kalbslende auf cremiger Polenta oder einem gebratenen Kapaun mit Gänseleber und Albufera-Sauce.

Als Begleiter zu Käse wählen Sie gepresste und ungekochte Käsesorten: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-Nectaire und Tomme de Savoie.

Zum Dessert kann man ihn mit Carrément chocolat von Pierre Hermé, einem Schwarzwälder Kirsch oder einer Pralinenhaube genießen.

Alterungspotenzial und Verkostung:

Der Pétrus 2015 ist ein Nektar mit großem Alterungspotenzial, der ohne Probleme bis 2045 im Keller lagern kann, um seinen Höhepunkt zu erreichen.

Er kann aber auch jetzt schon genossen werden, wenn er richtig zubereitet wird. Achten Sie darauf, die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum zu stellen und sie zu öffnen. Andernfalls sollten Sie die Flasche mindestens 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung öffnen und dekantieren.

Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, bei einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.

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