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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Grand Cru Classé de Graves en 1959
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Welcher Jahrgang könnte besser die Exzellenz der Region Graves verkörpern als Château La Mission Haut-Brion? Dieses Weingut wurde im 16. Jahrhundert von der Familie de Lestonnac gegründet und im folgenden Jahrhundert von der Lazaristenkongregation übernommen.
Gegenüber seinem berühmten Nachbarn, dem Château Haut-Brion, zwischen den Gemeinden Talence und Pessac gelegen, gehört das Château La Mission Haut-Brion wie letzteres seit 1983 zu den Domänen Clarence Dillon und Prince Robert du Luxembourg.
Grand Cru Classé in Rot in der Weinklassifikation Graves, glänzt Château La Mission Haut-Brion in der Weinwelt und bei den Weinliebhabern in aller Welt dank seines beeindruckenden Terroirs, das durch Innovation und technische Präzision der Teams ergänzt wird.
Château La Mission Haut-Brion regiert über einen 29 Hektar großen Weinberg, der auf herrlichen Kiesterrassen mit Lehm-, Sand- und Kalksteinuntergrund angelegt ist.
- Die roten Rebsorten sind 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 4% Cabernet Franc. Der Grand Vin reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70 bis 75% neu sind. La Chapelle de La Mission Haut-Brion ist der zweite Rotwein.
- Die weißen Rebsorten sind 80% Semillon und 20% Sauvignon blanc. Der Grand Vin Blanc wird 12 bis 15 Monate in... Mehr sehen ...
2014 ist ein weiteres Beispiel für ein erfolgreiches Weinjahr in Bordeaux, das von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt war. Die Blüte in den Weinbergen war dank eines sonnigen Frühlings homogen, dann wechselte der Sommer zwischen einem schönen Juli und einem kühleren August. September und Oktober waren sehr schön und hatten warme und sonnige Tage, die Beeren von sehr guter Qualität brachten.
Blend des Jahrgangs 2014: 54% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc.
Die Robe ist von eleganter purpurner Farbe, geschmückt mit hellen granatroten Reflexen und subtilen Kacheln.
Die Nase enthüllt ein frisches und sehr ausdrucksstarkes Bouquet von sehr reifen roten und schwarzen Früchten, pfeffrigen Gewürzen, Nelken und gerösteten Haselnüssen, mit einem Hauch von Vanille.
Der Auftakt ist subtil und offenbart einen dichten und voluminösen Körper, der von einer fein aufgebauten Tanninstruktur getragen wird. Komplex und mit einer schönen Frische, spielt er auf einem fruchtigen Register bis zu einem sehr langen und anhaltenden Abgang.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château La Mission Haut-Brion 2014 passt gut zu einer gereiften Rinderrippe auf Medoc-Rebentrieben, einem in Rotwein marinierten Wildschweinbraten, einer mit Gänsestopfleber gefüllten Gans ohne Knochen, einem Tournedos von der Ente Rossini oder getrüffeltem Wildbret Noisettes.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie gepressten und ungekochten Käse: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-nectaire und Tomme de Savoie.
Als Dessert empfehlen wir ein Belle Hélène-Birnen-Schokoladen-Dessert, eine Schwarzwälder Kirschtorte oder ein Tiramisu.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Chateau La Mission Haut-Brion 2014 kann noch fast 15-20 Jahre im Keller lagern und wird seinen Höhepunkt zwischen 2037 und 2040 erreichen.
Mit der richtigen Vorbereitung kann er aber auch jetzt schon genossen werden. Dazu muss die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum gestellt werden. Öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung, damit sie ihr volles Potenzial entfalten kann.
Die Flaschen sollten im Keller aufbewahrt werden, vor Licht geschützt, liegend, mit einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.
