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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Grand Cru Classé de Graves en 1959
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Welcher Jahrgang könnte besser die Exzellenz der Region Graves verkörpern als Château La Mission Haut-Brion? Dieses Weingut wurde im 16. Jahrhundert von der Familie de Lestonnac gegründet und im folgenden Jahrhundert von der Lazaristenkongregation übernommen.
Gegenüber seinem berühmten Nachbarn, dem Château Haut-Brion, zwischen den Gemeinden Talence und Pessac gelegen, gehört das Château La Mission Haut-Brion wie letzteres seit 1983 zu den Domänen Clarence Dillon und Prince Robert du Luxembourg.
Grand Cru Classé in Rot in der Weinklassifikation Graves, glänzt Château La Mission Haut-Brion in der Weinwelt und bei den Weinliebhabern in aller Welt dank seines beeindruckenden Terroirs, das durch Innovation und technische Präzision der Teams ergänzt wird.
Château La Mission Haut-Brion regiert über einen 29 Hektar großen Weinberg, der auf herrlichen Kiesterrassen mit Lehm-, Sand- und Kalksteinuntergrund angelegt ist.
- Die roten Rebsorten sind 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 4% Cabernet Franc. Der Grand Vin reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70 bis 75% neu sind. La Chapelle de La Mission Haut-Brion ist der zweite Rotwein.
- Die weißen Rebsorten sind 80% Semillon und 20% Sauvignon blanc. Der Grand Vin Blanc wird 12 bis 15 Monate in... Mehr sehen ...
2010 ist zweifelsohne ein großartiger Jahrgang für den Bordeaux-Weinberg. Es ist ein heißes und trockenes Jahr, das den Reben die besten Bedingungen bot, um alle qualitativen Elemente der Beeren zu konzentrieren: einen schönen Reichtum an Zucker, eine Anhäufung von Anthocyanen und ein großes aromatisches Potenzial. Die wichtigsten Merkmale dieses Jahrgangs sind: sonnige Monate im Juni und Juli, ein trockener August, der eine gute Reifung der Trauben ermöglichte, und abwechselnd heiße Tage und kühle Nächte im September, die es uns ermöglichten, eine außergewöhnliche Qualität der Ernte anzubieten.
Mischung des Jahrgangs 2010: 62% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 1% Cabernet Franc.
Die Farbe ist tief und betörend, ein dunkles Rot mit eleganten Kachelschimmern.
Die Nase ist intensiv mit Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche, Schokolade und Lakritze, ergänzt durch einen blumigen Hauch von verblasster Rose.
Vom ersten Moment an ist er sehr raffiniert und besticht durch sein Volumen und seine Ausgewogenheit, mit einem seidigen Touch dank der sehr schönen Tannine. Unglaublich frisch, bietet er ein endloses Meer von fruchtigen und würzigen Aromen bis hin zu einem langen, präzisen und anhaltenden Abgang.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Château La Mission Haut-Brion 2010 passt hervorragend zu Angus-Rindfleisch mit Steinpilz- und Pfifferlingssauce, Salmis de Palombe, confierter Lammschulter, Roastbeef in Gänseleberkruste oder getrüffeltem Hirschsteak.
In Verbindung mit Käsesorten sollten Sie Käsesorten mit gepresstem und ungekochtem Teig bevorzugen: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-Nectaire und Tomme de Savoyen.
Er passt auch gut zu verschiedenen Schokoladendesserts: ein Opernkuchen, ein knuspriges Entremet oder ein Bavarois.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Der Chateau La Mission Haut-Brion 2010 kann noch 10-15 Jahre im Keller lagern, vielleicht sogar noch länger, und wird seinen Höhepunkt zwischen 2035 und 2040 erreichen.
Mit der richtigen Vorbereitung kann er aber auch jetzt schon genossen werden. Achten Sie darauf, die Flasche am Vorabend des Öffnens bei Zimmertemperatur in den Servierraum zu stellen und sie zu öffnen. Andernfalls sollten Sie die Flasche mindestens 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung öffnen und dekantieren.
Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, mit einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.
