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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
3. Grand Cru Classé im Jahr 1855.
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Das Château Malescot Saint-Exupéry produzierte bereits zu Beginn des 17. Jahrhunderts Wein. Es wurde erstmals Château Malescot genannt, als Maître Simon Malescot, königlicher Ratsherr im Parlament von Bordeaux, es 1697 erwarb.
Dann, im Jahr 1827, war der Compte de Saint-Exupéry an der Reihe, das Anwesen zu besitzen und ihm seinen Namen zu geben. Antoine de Saint-Exupéry, berühmter französischer Flieger und Schriftsteller, war einer seiner Nachkommen.
Das Château Malescot Saint-Exupéry wurde in der berühmten Klassifizierung von 1855 als Troisième Grand Cru Classé ausgezeichnet und ging ein Jahrhundert später in den Besitz der Familie Zuger über.
Der 28 Hektar große Weinberg ist auf feinen Lehm-Kalk- und Kiesböden angepflanzt und besteht zu 50% aus Merlot, zu 45% aus Cabernet Sauvignon und zu 5% aus Petit Verdot. Es wird ein Zweitwein produziert, La Dame de Malescot.
Das Château Malescot Saint-Exupéry, das schon seit langem seinen Adelstitel wiedererlangt hat, bietet harmonische, fruchtige und ausdrucksstarke Weine, die die Schönheit des Terroirs von Margaux illustrieren.
Der Jahrgang 2018 ist ein sehr schönes Weinjahr für das Bordeaux-Weingut. Der Frühling war für die technischen Teams des Weinbergs eher einschränkend, aber der Sommer erwies sich als herrlich sonnig. Besonders in Erinnerung bleiben werden uns die sehr guten Bedingungen von August bis Oktober, die es uns ermöglichten, besonders zuckerreiche rote Trauben mit einem hohen aromatischen Potenzial zu ernten.
Blend des Jahrgangs 2018: 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet Franc.
Die Robe zeigt eine schöne tiefrote Farbe, die mit leuchtenden granatroten Reflexen verziert ist.
In der Nase zeigt sich ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Johannisbeeren, verwelkten Rosen, geröstetem Holz und Sichuan-Pfeffer.
Im Auftakt weich, entwickelt er sich zu einer vollen und fleischigen Textur, die Tiefe und Konzentration offenbart. Er bietet üppige Brombeer- und Cassisaromen, umhüllt von seidigen Tanninen, die den Wein bis zu einem langen, anhaltenden Abgang tragen.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Château Malescot Saint-Exupéry 2018 passt hervorragend zu Rinderfilet in Brioche, orientalisch gefüllten Lamm-Paupiettes, einem Chateaubriand mit Trüffelsauce oder einer gewürzten Rossini-Entenbrust.
Er passt gut zu weichen und blumigen Käsesorten: Brie, Brillat-Savarin, Camembert oder Coulommiers, aber auch zu anderen Käsesorten wie Edamer oder Morbier.
Als Dessert kann man ihn zu einem Tiramisu, einem königlichen Schokoladenkuchen oder einem knusprigen Schokoladenentremet genießen.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Der Château Malescot Saint-Exupéry 2018 hat ein sehr gutes Alterungspotenzial und kann noch zehn Jahre im Keller lagern, um zwischen 2033 und 2036 seinen Höhepunkt zu erreichen.
Er kann aber auch schon heute genossen werden. Dazu muss die Flasche am Vorabend bei Raumtemperatur in den Servierraum gestellt werden. Öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie mindestens 4 bis 5 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt.
