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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
2ème Grand Cru Classé en 1855
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Das Château Léoville Barton ist eine der unverzichtbaren Referenzen in der Appellation Saint-Julien. Im Jahr 1725 ließ sich der gebürtige Ire Thomas Barton in Bordeaux nieder und gründete sein eigenes Weinhandelsunternehmen.
Dann erwarb 1826 Hugh Barton, der bereits Besitzer von Château Langoa Barton in Saint-Julien war, einen Teil der Domaine Léoville, die er in Léoville Barton umbenannte. Bei der berühmten Klassifizierung von 1855 erhielt Château Léoville Barton den Titel Second Grand Cru Classé. Die Familie Barton leitet die Domaine noch heute und ist damit die älteste Familie, die noch ein Cru Classé aus Bordeaux besitzt.
Die 50 Hektar Rebfläche sind auf Kies-Ton-Böden an der Mündung der Gironde mit 73% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot und 4% Cabernet Franc bepflanzt. Die Weine werden 18 Monate lang in 60% neuen Fässern ausgebaut.
Die Domaine produziert einen Zweitwein, den Réserve de Léoville Barton.
Der Château Léoville Barton zeigt sich als ein Wein von großer Subtilität, komplex und verführerisch. Ein Nektar, der es verdient, einige Jahre lang zu reifen, um ein noch grandioseres Gesicht zu zeigen.
Die Appellation Saint-Julien hat bei diesem Jahrgang 2017 alle Ehren gewonnen, obwohl der Jahresbeginn zunächst sehr schwierig war. Aber der Rest der Weinbausaison präsentierte einen heißen und trockenen Sommer, dann einen herrlichen September, der es den Reben erlaubte, eine Traube mit perfekter Reife, konzentriert in Aromen und Farbe zu liefern.
Blend des Jahrgangs 2017 : 93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot
Die Robe präsentiert eine herrliche tiefrote Farbe, mit schönen granatroten Reflexen.
Die Nase verführt mit einem Bouquet von sehr reifen Waldfrüchten, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch gerösteten Kakao, Pfeffer und Trüffel.
Ein wahres olfaktorisches Vergnügen, das sich im Mund fortsetzt, mit einem geschmeidigen und eleganten Auftakt, der einen dichten, saftigen und fleischigen Körper offenbart. Die Tannine umhüllen Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren und dunkler Schokolade. Er ist präzise und konzentriert und geht in einen langen, anhaltenden Abgang über.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Château Léoville Barton 2017 passt hervorragend zu Rinderfilet mit Zwiebeln und Gänseleber-Sauce, Entenbrust mit Pinot Noir-Sauce, gebratenen Kalbsnieren mit Senf oder Kalbskoteletts mit Knoblauchzehen.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Cantal, Edamer, gereifter Mimolette, Morbier mit Trüffeln oder Saint-Nectaire.
In Desserts wird er besonders mit einer Schokoladen-Ganache, einem Tiramisu, aber auch mit einem Birnen-Karamell-Dessert geschätzt.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Der Château Léoville Barton 2017 ist lange lagerfähig und wird seinen Höhepunkt zwischen 2032 und 2035 erreichen.
Man kann ihn aber auch jetzt schon wunderbar genießen. Achten Sie darauf, die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum zu stellen. Öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie mindestens 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, mit einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.
