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Château Larcis Ducasse 2017
Saint-Emilion Grand Cru Classé.
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Château Larcis Ducasse
Le Château Larcis Ducasse verkörpert die Feinheit der feinsten Nektare von Saint-Emilion. Es besteht seit dem 17. Jahrhundert und befindet sich seit 1893 im Besitz der Familie Gratiot-Attmane. Sie vertraute seine Leitung 2002 dem Duo Nicols Thienpont und David Suire an, die von den Önologen Stéphane Derenoncourt und Julien Lavenu beraten werden.
Gemeinsam gelingt es ihnen, die Quintessenz eines Terroirs mit außergewöhnlichem Potenzial zu extrahieren, indem sie Feldstudien, traditionelle Methoden und technische Innovation in Einklang bringen.
Das Château Larcis Ducasse wurde 2012 bei der 6.
Das Château Larcis Ducasse ist auf 12 Hektar Rebfläche auf drei verschiedenen Terroirs angepflanzt: einem Lehm-Kalk-Plateau, kolluvialen Lehm-Kalk-Böden am Hang und Lehm-Kalk-Terrassen mit überwiegend Südausrichtung. Die Rebsorten sind 85% Merlot und 15% Cabernet franc. Die Weine reifen 16 bis 18 Monate in 225 bis 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern, von denen 70% neu sind.
Das Weingut produziert einen Zweitwein, den Murmure de Larcis Ducasse.
Das Château Larcis Ducasse liefert verführerische, komplexe und samtige Weine. Die Qualität seines großen Terroirs verleiht ihnen eine einzigartige Rasse.
Bewertungen von professionellen Kritikern Château Larcis Ducasse 2017.
Beschreibung Château Larcis Ducasse 2017
Der Jahrgang 2017 hat mehrere Etappen durchlaufen, um große Rotweine hervorzubringen. Trotz eines schwierigen Starts in das Jahr entfaltete sich die Saison auf bemerkenswerte Weise mit trockenem Wetter bis zum Sommer. Der schöne Monat August wird eine sehr gute Entwicklung der Reben ermöglichen, und trotz einiger Regenfälle im September wird die gute Reifung der Trauben gewährleistet sein, die bei der Ernte reichhaltig und konzentriert sein werden.
Blend des Jahrgangs 2017 : 92% Merlot, 8% Cabernet franc
Die Robe hat eine herrliche violette Farbe mit brillanten granatroten Reflexen.
Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von Waldbeeren, Menthol, geröstetem Kakao und trüffelartigem Unterholz.
Diese Eleganz setzt sich im Mund fort, wo der Wein eine fleischige Materie, einen sehr schönen fruchtigen Glanz und fein gemeißelte Tannine bietet. Er entwickelt sich mit viel Frische und Volumen, bevor er sich in einem langen, kräftigen und besonders aromatischen Abgang entfaltet.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Larcis Ducasse 2017 passt hervorragend zu Rinderbraten mit Steinpilzsauce aus dem Périgord und Bratäpfeln, Kalbskotelett à la Dijonnaise, gebratener Ente oder einer konfierten Lammmaus.
Für die Kombination mit Käse sollten Sie Weichkäse mit einer blumigen Rinde wählen: Brie, Brillat-Savarin, Camembert, Chaource oder Coulommiers.
Zu Desserts passt er besonders gut zu einem Dessert aus drei Schokoladen, Profiteroles oder einer Operntorte.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Der Château Larcis Ducasse 2017 wird seinen qualitativen Höhepunkt zwischen 2027 und 2032 erreichen und besitzt eine sehr gute Eignung für die Lagerung im Keller.
Er eignet sich aber auch sehr gut für eine heutige Verkostung. Öffnen Sie dazu die Flasche bei Zimmertemperatur und dekantieren Sie sie 3 bis 4 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt.