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Das Château Haut-Brion genießt einen jahrhundertealten Ruf, ein Musterbeispiel für Langlebigkeit und Exzellenz, das auf ein außergewöhnliches Terroir zurückzuführen ist. Die ersten Spuren der Domaine gehen auf das Jahr 1525 zurück, als Jean de Pontac, ein angesehener Abgeordneter in Bordeaux, sie durch Heirat erhielt und 1549 mit dem Bau des Château begann, wobei er gleichzeitig die Größe des Weinbergs vergrößerte.
Das Château, das an den Tischen der englischen Könige serviert wurde, wie ein Archiv aus dem Jahr 1660 bezeugt, war das erste, das unter seinem Cru-Namen "Ho Bryan" erschien, wie Samuel Pepys, ein Mitglied des englischen Parlaments, 1663 in seinem Tagebuch schrieb.
In der berühmten Klassifizierung von 1855 war Château Haut-Brion die einzige Domaine aus der Region Graves, die als 1. Grand Cru Classé erschien und sich diese Auszeichnung mit vier Domänen teilte: Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour sowie seit 1973 Château Mouton Rothschild.
Das 1935 von dem amerikanischen Bankier Clarence Dillon erworbene und heute von seinem Nachkommen, Prinz Robert du Luxembourg, geführte Château Haut-Brion basiert auf einem 51 Hektar großen Kiesweinberg: 48 ha in Rot für die Produktion des Grand Vin und Second Vin Clarence de Haut-Brion (44% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 12% Cabernet franc und 2% Petit Verdot) und 3 ha in Weiß für die Produktion des Grand Vin Blanc Sec (52% Sémillon und 47% Sauvignon blanc).
Der grand vin rouge von... Mehr sehen ...
Der Jahrgang 2018 ist ein großartiges Weinjahr für den Bordeaux-Weinberg. Im Frühjahr gab es einige Niederschläge, aber der mildere Monat Juni ermöglichte den Reben eine schöne Blüte. Der Sommer ist heiß und trocken, was der guten Entwicklung der Reben sehr zuträglich ist, und die herrlichen Monate September und Oktober bieten die perfekten Bedingungen für die Reifung der Trauben.
Blend des Jahrgangs 2018 : 49,4% Merlot, 38,7% Cabernet Sauvignon, 11,9% Cabernet Franc
Die Farbe ist ein fast schwarzes Purpur, betörend und mit leuchtenden granatroten Reflexen.
Die Nase ist ausgewogen, gierig und komplex, mit Noten von konfitürartigen schwarzen Früchten, roten Johannisbeeren, pfeffrigen Gewürzen und Kardamom.
Der Auftakt ist weich, um eine dichte und voluminöse Textur zu enthüllen, die von feinen und besonders eleganten Tanninen getragen wird. Er ist fruchtig, saftig und unglaublich frisch und hat einen langen und exquisiten Abgang.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Haut-Brion 2018 passt zu Fleischgerichten wie Rindfleisch in der Pfefferkruste, Rehrücken mit Grand-Veneur-Sauce, Hirschbraten in der Kruste oder Lammkarree.
Die Käsesorten, die ihm die schönste Seite zeigen werden, sind der Morbier mit Trüffel, der Edamer, der Mimolette oder der Salers.
Beenden Sie ihn mit einem Schokoladendessert, wie einem Mi-cuit oder Entremets, oder einer Birnen-Himbeer-Charlotte.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Haut-Brion 2018 ist ein hervorragender Wein für die Lagerung, der seinen Höhepunkt zwischen 2040 und 2045 erreicht.
Um ihn heute voll genießen zu können, empfiehlt es sich, die Flasche 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung zu öffnen und zu dekantieren.
Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, bei einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.
