| Mehr als 2 000 Meinungen |  4.80/5 |
 |
Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Kostenloser Versand ab 300€ in Europa und ab 1000€/$ in USA
Sichere Verpackung und Transportversicherung
Ein herrliches Anwesen, das von den Höhen der Appellation Saint-Julien auf die Garonne blickt, genießt Château Ducru-Beaucaillou einen Ruf, der nicht mehr zu beweisen ist
Die Geschichte von Château Beaucaillou reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, aber erst 1795 begann es, sich einen Namen zu machen, als es von Bertrand Ducru erworben wurde, der ihm seinen Namen hinzufügte.
Der Höhepunkt wurde erreicht, als es 1855 im Rahmen der berühmten Klassifizierung der Médoc-Weine zum zweiten Grand Cru Classé gekürt wurde. Der viktorianische Bau des Château, so wie wir ihn heute kennen, wurde Ende des 19. Jahrhunderts unter der Ägide des damaligen Besitzers Nathaniel Johnston, eines Kaufmanns aus Bordeaux, fertiggestellt. Seit 1941 ist es im Besitz der Familie Borie, und Bruno-Eugène Borie ist heute die dritte Generation, die es zu immer höherer Exzellenz führt.
Die 75 Hektar Rebfläche sind auf einem außergewöhnlichen Terroir angepflanzt, dessen Böden aus Kies in der Nähe der Gironde-Mündung bestehen, wodurch die Reben dank der Wärmeregulierung vor Frost geschützt werden. Dieses Terroir ist ideal für den Cabernet Sauvignon, der zu 70 % im optimalen Reifezustand gepflanzt wird, und den Merlot, der 30 % ausmacht. Die Weine werden 18 Monate lang in... Mehr sehen ...
Der Jahrgang 2019 ist ein sehr erfolgreicher Jahrgang in den Weinbergen von Bordeaux und insbesondere in den Gebieten von Saint-Julien. Die klimatischen Bedingungen wurden in Phasen der Verlangsamung und Beschleunigung zusammengefasst, mit einem glühenden Sommer, der durch starke Hitze im Juni und Juli gekennzeichnet war, die durch willkommene und rettende Regenfälle im August ausgeglichen wurden. Letztere begünstigten eine perfekte Reifung der Beeren. Der Monat September bot schließlich eine sehr schöne Ernte.
Blend des Jahrgangs 2019: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Die Robe hat eine tief violette Farbe, fast schwarz, mit violetten Reflexen.
In der Nase zeigt sich die ganze Noblesse des Terroirs des Anwesens, mit Aromen von schwarzen Früchten, wilden und reifen Beeren, Veilchen und Himbeeren, gefolgt von geröstetem Kakao, exotischen Gewürzen und Nelken.
Im Auftakt weich, entwickelt er sich üppig, mit viel Fülle und einem fast streichelnden Gefühl dank der seidigen Tannine. Er ist fleischig und bietet exquisite fruchtige, blumige und schokoladige Aromen, die sich bis zu einem langen, luftigen und sehr eleganten Abgang fortsetzen.
Speise- und Weinkombinationen :
Der Château Ducru-Beaucaillou 2019 ist der perfekte Begleiter zu Tournedos mit Trüffelsauce, einem Lammkarree mit Confit, einer mit Thymian gebratenen Taube oder einem Haseneintopf mit Grand-Veneur-Sauce.
Als Käsebegleiter passt er zu Edamer, Gouda, Saint-Nectaire oder Salers-Käse.
Er kann zu allen Arten von Schokoladendesserts gereicht werden: Bavarois, Birnen-Schokoladenkuchen, Ganache oder Pralinenmakronen.
Alterungspotenzial und Verkostung :
Der Château Ducru-Beaucaillou 2019 sollte 5 Jahre im Weinkeller lagern, bevor er sein volles Potenzial entfalten kann, aber sein Verkostungshöhepunkt liegt zwischen 2032 und 2040. Mit der richtigen Vorbereitung kann er aber auch jetzt schon genossen werden.
Wenn möglich, öffnen Sie die Flasche am Vorabend, indem Sie sie bei Raumtemperatur in den Raum stellen, oder öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.
Zögern Sie nicht, aufeinanderfolgende Verkostungen durchzuführen, um die Entwicklung des Weins und seinen qualitativen Höhepunkt zu messen.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70 % aufbewahrt.
