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Frühlingswalzer

Clos Fourtet 2009

Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Grand Cru Classé B - Clos Fourtet

1er Grand Cru Classé B

1.976,53 kr
Flasche 0.75L
Auf Lager

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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Merlot 88%
Cabernet Sauvignon 8%
Cabernet franc 4%
Clos Fourtet

Clos Fourtet

Eines der bescheidensten Weingüter von Saint-Emilion, das am Eingang des Dorfes liegt, dessen Weine aber zu den bedeutendsten gehören. Es handelt sich um ein ehemaliges kleines Fort oder "camp fortet", das in Friedenszeiten über die mittelalterliche Stadt wachte und sie in Kriegszeiten verteidigte.

Der auf den höchsten westlichen Hängen von Saint-Emilion gelegene Einzellage ist von niedrigen Mauern umgeben, woher er auch seinen heutigen Namen hat.

Seit 2001 ist er im Besitz der Familie Cuvelier, wobei Philippe und sein Sohn Matthieu stets nach Exzellenz und Reinheit streben. Sie haben sich insbesondere für eine biologische und biodynamische Bewirtschaftung des Weinbergs entschieden.

Der Clos Fourtet wurde bereits bei der Einführung der Klassifizierung von Saint-Emilion im Jahr 1955 als Premier Grand Cru Classé ausgezeichnet. Diese Auszeichnung hat er bis heute behalten, was für seinen Platz in der Elite spricht.

Der Clos Fourtet wird von einem 18,5 Hektar großen Weinberg beherrscht, der auf einem Plateau aus Ton-Kalkstein gepflanzt ist und dessen Rebsorten 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet franc sind. Die Weine werden 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 60% neu sind.

Das Weingut produziert einen Zweitwein, Closerie de Fourtet. 

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Bewertungen von professionellen Kritikern Clos Fourtet 2009.

Wine Advocate - Robert Parker
95/100
James Suckling
94/100
Wine Spectator
97/100
Jancis Robinson
17.5/20
Vinous - A. Galloni
92/100
Jean-Marc Quarin
92/100

Beschreibung Clos Fourtet 2009

2009 ist ein traumhaftes Weinjahr, ein großer Erfolg. Der Sommer war bis September bemerkenswert sonnig, mit kühlen Nächten, als sich die Ernte näherte, was eine gute Reifung der Beeren mit einer Konzentration von Aromen und Farbe begünstigte. Die Ernte war von außergewöhnlicher önologischer Qualität.

Mischung des Jahrgangs 2009: 88% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc

Die Farbe ist ein dunkles und dichtes Rot, mit schönen, leicht gekachelten Reflexen.

Die Nase vereint Frische und Komplexität, mit schönen Noten von reifen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, geröstetem Holz, Menthol und Karamell.

Am Gaumen spielt er auf dem gleichen Register der Eleganz, mit einem sanften Auftakt und einem Gaumen, der reichhaltig ist und dank der strukturierten Tannine an Kraft gewinnt. Noten von Schokolade und schwarzen Johannisbeeren verleihen ihm viel Frische und eine luftige Dimension, und er endet lang und präzise im Abgang. Ein üppiger und raffinierter Saint-Emilion.

Speise- und Weinempfehlungen:

Der Clos Fourtet 2009 passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Rindersteak mit Gänsestopfleber und Steinpilzen, Kalbsgrenadine mit Morchelsauce, Taubenbraten oder Hasenragout.

Er passt auch gut zu Weichkäse mit blumiger Rinde wie Brillat-Savarin, Morbier mit Trüffeln, Edamer oder Gouda.

Und was ist mit Desserts, wo seine gierige Seite auf einer Birnen-Schokoladen-Bavarois, einer Schwarzwälder Kirschtorte oder einem Dessert mit drei Schokoladen hervorgehoben wird.

Alterungspotenzial und Verkostung:

Der Clos Fourtet 2009 kann noch zehn oder mehr Jahre im Keller lagern, wobei sein Höhepunkt zwischen 2025 und 2040 liegt. Aber schon jetzt kann man seinen ganzen Reichtum und seine Komplexität genießen, indem man die Flasche möglichst am Vortag öffnet und sie in den Raum stellt. Öffnen und dekantieren Sie die Flasche mindestens 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.

Um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit zu verfolgen, sollten Sie nicht zögern, aufeinanderfolgende Verkostungen durchzuführen, um die Entwicklung des Weins und seinen qualitativen Höhepunkt zu messen.

Die Flaschen sollten im Keller an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, liegend, mit einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70%.

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