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Ein großer Name im Bordeaux-Weinbau, der nicht mehr vorgestellt werden muss und zu Recht als "Premier des Seconds crus" bezeichnet wird. Die Domaine, ein sehr altes Weingut im Médoc, wurde während der Französischen Revolution beschlagnahmt und dann zwischen 1826 und 1840 in drei Léoville-Güter aufgeteilt: Barton und Poyferré sowie Las Cases, die ursprüngliche Domaine von Marquis Pierre-Jean Las Cases
Bei der Klassifizierung für die Pariser Weltausstellung 1855 wurde Château Léoville Las Cases zum zweiten Grand Cru Classé gekürt und ging Ende des Jahrhunderts in den Besitz der Familie Delon über. Heute wird es von Jean-Hubert Delon verwaltet.
Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über 60 Hektar, von denen 55 Hektar vollständig in die berühmte Anlage von Las Cases eingebettet sind, auf einem hochwertigen Terroir an der Mündung der Gironde. Die Böden bestehen aus Kies, der Untergrund ist kiesig-sandig und enthält einen Anteil an Ton. Die Rebsorten sind 61% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot und 16% Cabernet Franc, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die Weine werden 18 Monate lang in 50% neuen Fässern ausgebaut.
Seit 2007 produziert die Domaine einen Zweitwein, den Petit Lion du Marquis de Las Cases.
Die Weine von Léoville Las Cases haben der Weinwelt ihren Stempel aufgedrückt, indem sie sich als komplex, raffiniert und tiefgründig behaupten und mit Eleganz altern.
Der Jahrgang 2012 war vor allem durch einen heißen und sehr trockenen Sommer gekennzeichnet, der auf einen kühlen und sehr feuchten Frühling folgte. Ab August stabilisierten sich die Wetterbedingungen und ermöglichten den Trauben einen guten Reifeprozess. Die Weinlese, die in aller Ruhe durchgeführt wird, ist sehr selektiv, so dass nur die qualitativ besten Trauben erhalten bleiben.
Blend des Jahrgangs 2012: 74% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 11% Cabernet Franc
Die Robe ist von herrlich dunkelroter Farbe, mit schönen Kachelreflexen.
Die Nase ist sehr ausdrucksstark und besonders aromatisch, mit Noten von geschmorten schwarzen Früchten, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Oliven, Trüffel, Sichuanpfeffer und Zan.
Im Mund zeigt er einen sehr schönen Einstieg, der Wein entwickelt sich mit einer dichten und voluminösen Textur. Die Tanninstruktur ist fein aufgebaut, die Aromen von schwarzen Früchten und Lakritze sublimieren sein saftiges Fruchtfleisch. Er endet mit einem langen, präzisen und anhaltenden Abgang.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Léoville Las Cases 2012 passt gut zu einem Châteaubriand mit Trüffelsauce, Kalbfleisch Grenadin mit Morchelsauce, Wildbret mit Grand Veneur Sauce oder Taubenbraten.
Für eine Übereinstimmung mit Käse, bevorzugen Sie diejenigen mit ungekochtem gepresstem Teig: Cantal, Edamer, gereifter Mimolette, Morbier mit Trüffel oder Saint-Nectaire.
Als Dessert kann man ihn mit einem Grand Cru-Schokoladentörtchen, einer Opéra-Torte oder einem Schwarzwälder genießen.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Léoville Las Cases 2012 kann noch 10-15 Jahre im Keller lagern und erreicht seinen Höhepunkt zwischen 2032 und 2035.
Er kann jedoch schon heute verkostet werden. Achten Sie darauf, dass Sie die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum stellen und öffnen. Wenn dies nicht möglich ist, sollte die Flasche mindestens 5 bis 6 Stunden vor der Verkostung geöffnet und dekantiert werden.
Die Flaschen sollten im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden.
