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Château Mouton Rothschild 2016

Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - Château Mouton Rothschild
816,71 $

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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Cabernet Sauvignon 83%
Merlot 15%
Cabernet franc 1%
Petit Verdot 1%
Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild

Das Château Mouton Rothschild ist allen Weinliebhabern bekannt, nicht nur für seine außergewöhnlichen Weine, sondern auch für seine von Künstlern signierten Etiketten seit dem Jahrgang 1945.

Die Geschichte von Mouton Rothschild begann 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton aus Pauillac kaufte und es in Mouton-Rothschild umbenannte. Im Jahr 1922 übernahm sein Urenkel Philippe de Rothschild die Leitung für die nächsten 65 Jahre, und er war es, der Mouton Rothschild dank seiner Entschlossenheit und Hartnäckigkeit auf den Gipfel seines Ruhmes brachte. Ein Streben nach Exzellenz, das seine Tochter, Baronin Philippine, fortsetzte.

Durch ein offizielles Dekret des damaligen Landwirtschaftsministers Jacques Chirac aus dem Jahr 1973 wurde Château Mouton Rothschild zum fünften Ier Grand Cru Classé erklärt, neben Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour und Château Margaux.

Heute leiten die drei Kinder von Baronin Philippine die Domaine, wobei sie dem Werk ihres Großvaters und ihrer Mutter stets treu bleiben. Das Weingut ist nach wie vor ein Ort der Kunst und der Schönheit, dank seines spektakulären Weinkellers und des berühmten Musée du Vin dans l'Art, in dem die einzigartige Ausstellung "L'Art et l'étiquette" mit Werken berühmter... Mehr sehen ...

Bewertungen von professionellen Kritikern Château Mouton Rothschild 2016.

Wine Advocate - Robert Parker
100/100
James Suckling
100/100
Wine Spectator
98/100
Jancis Robinson
19/20
Vinous - A. Galloni
100/100

Beschreibung Château Mouton Rothschild 2016

2016 ist ein großartiges Weinjahr in Bordeaux, wo die Reben dank eines milden Frühjahrs unter guten Bedingungen begannen. Nach einer homogenen Blüte im Juni dank herrlichem Sonnenschein erwies sich der Sommer als heiß und trocken, so dass sich der Weinberg hervorragend entwickelte. Die schönen Monate September und Oktober erlaubten es uns, Beeren von sehr hoher önologischer Qualität für eine handgenähte Ernte anzubieten.

Blend des Jahrgangs 2016: 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

Die Farbe ist sehr intensiv dunkel, fast schwarz, mit subtilen granatroten Reflexen.

In der Nase zeigt sich ein üppiges Bouquet mit blumigen Nuancen, gemischt mit Waldbeeren, Kardamom, blondem Tabak und getoastetem Holz. Was für ein Geruchsspektakel.

Der Auftakt ist reichhaltig und präzise und offenbart einen fleischigen und voluminösen Körper, in dem sich Schichten von schwarzen Früchten, Kaffee und Gewürzen abwechseln. Die Tannine sind fein ziseliert und verleihen dem Wein Kraft und Frische. Der Abgang ist lang, rassig und mit einer lebendigen Säure. Ein großer Mouton Rothschild, der besonders gelungen ist.

Passend zu Essen und Wein:

Der Château Mouton Rothschild 2016 passt gut zu gefüllten Kalbsmedaillons, einem Chateaubriand mit Trüffelsauce, einem Lammkarree in Kräuterkruste, Wildschweinconfit, aber auch zu einem Fasanenbraten.

Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.

Zum Dessert passt er hervorragend zu dem karibischen Dessert von Yann Couvreur, einem russischen Kuchen oder einer Schokoladentorte.

Alterungspotenzial und Verkostung:

Der Château Mouton Rothschild 2016 hat ein enormes Lagerungspotenzial. Er kann noch einige Jahre im Keller lagern, um sich zu verfeinern. Sein Höhepunkt wird zwischen 2036 und 2040 erreicht sein.

Er kann aber auch jetzt schon wunderbar zu seinem wahren Wert geschätzt werden. Dazu sollte man die Flasche am Vorabend bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C in den Servierraum stellen und öffnen. Wenn nicht, öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie idealerweise 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.

Die Flaschen sollten im Keller an einem dunklen Ort, liegend, mit einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden.

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