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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
4ème Grand Cru Classé en 1855
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Das Château Prieuré-Lichine ist ein diskretes Gebäude im Herzen der Appellation Margaux, dessen Weine die Großartigkeit des erhabenen Terroirs widerspiegeln. Das Weingut wurde im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei Vertheuil gegründet und war damals unter dem Namen Prieuré de Cantenac bekannt.
Le Château Prieuré-Lichine wurde in der berühmten Klassifizierung der Pariser Weltausstellung von 1855 zum vierten Grand Cru Classé ernannt.
Im Jahr 1951 erwarb Alexis LicHine, ein russisch-amerikanischer Weinhändler mit dem Spitznamen "Weinpapst", die Domaine und fügte ihr zwei Jahre später seinen Namen hinzu. Mit Geduld und Beharrlichkeit stattete er die Domaine mit neuen Terroirs aus, modernisierte die Anlagen und brachte sie an die Spitze. Heute gehört es zur Ballande-Gruppe und verfügt über einen neuen Bottichraum, der maßgeschneiderte Vinifizierungen ermöglicht, die das außergewöhnliche Potenzial seines Terroirs zum Vorschein bringen.
Der Weinberg umfasst eine Fläche von 78 Hektar, bepflanzt mit 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot, bestimmt für die Produktion des Grand Vin und des Second Vin, Confidences de Prieuré-LicHine. Die Weine werden 14 bis 16 Monate in Eichenfässern ausgebaut, von denen 40% neu sind.
Seit einigen Jahren werden 2.in den letzten Jahren wurden 2 Hektar der Produktion des Blanc du Château... Mehr sehen ...
2015 ist zweifellos ein sehr guter Jahrgang für die Bordeaux-Weinberge. Es war ein heißes und trockenes Jahr, in dem die Blüte der Reben im Mai unter schönen Bedingungen stattfand, gefolgt von einem sonnigen und trockenen Sommer. In den Monaten August und September, die von leichtem Regen durchzogen waren, konnte der Reifungsprozess erneut beginnen. Die Weinlese verlief ruhig, mit farbenfrohen Beeren, voller Tannine und aromatischem Potenzial.
Mischung des Jahrgangs 2015: 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot.
Die Robe hat eine tief dunkelrote Farbe mit leuchtenden granatroten Reflexen.
Die Nase öffnet sich mit einem ausdrucksstarken und komplexen Bouquet von Waldbeeren, Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch einen Hauch von Blumen, pfeffrigen Gewürzen und gerösteter Vanille.
Am Gaumen ist er weich und entwickelt eine vollmundige, geschmeidige Textur, die den besten Margaux würdig ist. Mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstützt von seidigen Tanninen, zeigt er eine schöne Frische und eine ausgewogene Kraft, bis zu einem komplexen und eleganten Abgang.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Prieuré-Lichine 2015 in Magnum kann zu Rinderfilet mit Morchelsauce, gebratener Wildschweinschulter, gefülltem Truthahn, knusprigem Speck mit schwarzem Trüffel oder Kalbsmedaillons mit Schalotten gereicht werden.
Für eine Kombination mit Käse sollten Sie ungekochten Presskäse wählen: Edamer, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.
Zum Dessert kann man ihn mit einem Schwarzwälder Kirsch, einer Kaffeetorte oder einem Praliné-Dessert genießen.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Prieuré-Lichine 2015 in Magnum hat ein großes Lagerungspotenzial und kann zwischen 2045 und 2050 seinen Höhepunkt erreichen. Das große Fassungsvermögen des Formats verleiht dem Wein in der Tat eine größere Eignung für die Lagerung.
Mit der richtigen Vorbereitung ist er jedoch auch heute noch gut trinkbar. Achten Sie darauf, die Flasche am Vorabend bei Raumtemperatur in den Servierraum zu stellen und zu öffnen, damit sich der Wein voll entfalten kann. Wenn nicht, öffnen Sie ihn und dekantieren Sie ihn nach Möglichkeit mindestens 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen sollten im Keller an einem dunklen Ort, liegend und mit einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden.
