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Château La Conseillante 2014

Bordeaux - Pomerol - Château La Conseillante

Großer Wein aus Pomerol

140,23 $
Flasche 0.75L
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Im klimatisierten Keller gelagert
Im klimatisierten Keller gelagert
Merkmale
Rebsorten
Merlot 78%
Cabernet franc 22%
Château La Conseillante

Château La Conseillante

Das Château La Conseillante gehört zur Elite der größten Pomerol-Weine und lässt keinen Weinliebhaber gleichgültig. Es war Catherine Conseillan, die 1735 beschloss, dieser bereits renommierten Domaine ihren Namen zu geben, zu deren Nachbarn nicht weniger berühmte Châteaux wie l'Evangile, Pétrus und Cheval Blanc gehören.

Im Jahr 1871 wurde das Anwesen von der Familie Nicolas erworben und heute repräsentieren Jean-Valmy Bertrand Nicolas die fünfte Generation, die einen großen Wein produziert, dessen Ruf Grenzen überschreitet.

Das Château La Conseillante ist auf 12 Hektar Rebfläche auf Böden aus grauem Lehm und sandigem Kies mit einem Unterboden aus rotem Lehm aufgrund des Vorhandenseins von Eisenschlacke angepflanzt, was den Weinen eine einzigartige Einzigartigkeit verleiht.

Die Rebsorten sind 80% Merlot und 20% Cabernet franc. Die Weine werden durchschnittlich 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 50 bis 70 % neu sind. 3 % der Produktion werden in Amphoren ausgebaut.

Das Weingut produziert einen Zweitwein, Duo de La Conseillante, der eine weitere Facette dieses außergewöhnlichen Terroirs bietet.

Das Château La Conseillante liefert ganz außergewöhnliche Weine, die für ihre seidige Eleganz und ausgewogene Kraft bekannt sind und sich durch eine Finesse und Mineralität auszeichnen, die man sonst nirgendwo findet.

Bewertungen von professionellen Kritikern Château La Conseillante 2014.

Wine Advocate - Robert Parker
93/100
James Suckling
96/100
Wine Spectator
93/100
Jancis Robinson
16/20
Vinous - A. Galloni
93/100
Jean-Marc Quarin
94/100

Beschreibung Château La Conseillante 2014

Der Jahrgang 2014 ist in Bordeaux besonders erfolgreich. Die Blüte der Reben verlief dank eines schönen Monats Mai gleichmäßig, und der darauf folgende Sommer fiel recht kühl aus. Die Monate September und Oktober hingegen werden sehr schön und warm sein, geprägt von Gewittern zu Beginn und dann von einer trockenen Periode, begleitet von einem Nordwind, der die Beeren in Tanninen, Aromen und Farbe konzentriert.

Blend des Jahrgangs 2014: 78% Merlot, 22% Cabernet franc.

Die Robe bietet eine dunkelrote Farbe mit brillanten granatroten Highlights leicht gekachelt.

Die Nase ist verführerisch und konzentriert sich auf Noten von kleinen schwarzen Früchten, Kirsche, gebrannten Mandeln, Trüffel und Veilchen. Was für eine olfaktorische Harmonie.

Im Mund bietet er eine cremige Textur, gemischt mit festen und seidigen Tanninen, mit großer Tiefe und aromatischer Komplexität. Saftige Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pfeffer werden wahrgenommen. Ein langer, anhaltender Abgang kennzeichnet den herrlich strukturierten Stil der besten Pomerols.

Passend zu Speisen und Weinen:

Der Chateau La Conseillante 2014 passt hervorragend zu Rinderpavé mit Gänsestopfleber und Steinpilzen, Kalbshaxe in Schinkenbröseln mit Sesamjus, getrüffeltem Rehpavé oder einer kleinen Pluma vom Pata Negra-Schwein.

Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.

Zum Dessert empfiehlt sich eine knusprige Kaffeetorte, der Cappucino-Kuchen von Christophe Felder oder eine Grand Cru-Schokoladenmousse.

Lagerfähigkeit und Verkostung:

Der Chateau La Conseillante 2014 hat ein enormes Lagerungspotenzial und kann noch im Keller reifen. Er kann ohne Probleme bis 2040 genossen werden.

Er kann aber auch jetzt schon wunderbar genossen werden. Dazu muss die Flasche am Vorabend bei einer Raumtemperatur zwischen 15 und 18°C in den Servierraum gestellt werden. Idealerweise öffnen Sie die Flasche und dekantieren sie 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.

Die Flaschen sollten im Keller an einem dunklen Ort liegend aufbewahrt werden, mit einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.

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