Chateau Rauzan-Gassies 2018 Margaux Grand Cru Classe
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2ème Grand Cru Classé en 1855
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Das Jahr 2018 zählt zu den erfolgreichsten Bordeaux-Jahrgängen der letzten Jahre und lässt sich in zwei klimatische Phasen unterteilen: ein mildes und regnerisches Frühjahr und ein herrlich heißer und trockener Sommer, der die gute Entwicklung des Rebenzyklus sehr begünstigte. Die Ernte auf Château Rauzan-Gassies verlief reibungslos, wobei die Reifung der verschiedenen Rebsorten dank einer sehr guten Spätsaison im September und Oktober perfekt abgeschlossen werden konnte.
Verschnitt des Jahrgangs 2018: 74% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot.
Die Robe hat eine sehr tiefe dunkelrote Farbe, mit violetten Reflexen.
In der Nase zeigt sich ein fruchtiges Bouquet mit Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, das dann in eine röstige Note mit Kardamom, Zedernholz und Pfeffer übergeht.
Im Auftakt ist er zart und entwickelt eine seidige Textur, die von fein ziselierten Tanninen getragen wird, die ihm Frische und Eleganz verleihen. Fruchtig, fleischig und von einer schönen Säure getragen, dehnt er sich lange aus bis zu einem charmanten, langen und rassigen Abgang. Ein besonders verführerischer Margaux.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Rauzan-Gassies 2018 unterstreicht ein Tournedos vom Rind Rossini, eine Hinterkeule mit Morcheln, ein Lammmaus-Confit mit Knoblauch oder eine Entenbrust mit Pfeffersauce.
Für eine Paarung mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.
Zum Dessert passt er hervorragend zu einem Praliné-Dessert, einem Opernkuchen oder einer Himbeer-Schoko-Torte.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Der Château Rauzan-Gassies 2018 hat ein großes Alterungspotenzial und verdient es, noch 10 Jahre zu warten, um sich zu verfeinern. Sein Höhepunkt wird zwischen 2032 und 2035 erreicht sein.
Er kann aber auch jetzt schon genossen werden. Dazu sollte die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum gestellt werden. Öffnen Sie ihn und dekantieren Sie ihn idealerweise 3 bis 4 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen sollten im Keller aufbewahrt werden, vor Licht geschützt, liegend, bei einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 14% |
| Appellation : | Margaux |
| Millésime : | 2018 |
| Couleur : | Rouge |
| Classification : | 2ème Grand Cru Classé |
Es ist ein ehemaliges Adelsland der Familie Gassies im Jahr 1530, das um 1650 in den Besitz von Rauzan, dem Rat des Parlaments von Bordeaux, übergegangen ist.
Erst Ende des 18. Jahrhunderts wurde der stark gewachsene Weinberg aus Erbschaftsgründen zweigeteilt.
Château Rauzan-Gassies ist ein zweiter Grand Cru, der nach der prestigeträchtigen Liste von 1855 klassifiziert ist
Der Weinberg umfasst etwa dreißig Hektar, deren Boden aus tiefem Kies besteht, der bis zu 7 Meter in der Nähe des Schlosses reicht.
Die mit Cabernet Sauvignon zu 65 %, Merlot noir zu 25 % und Cabernet franc zu 10 % bestockten Reben haben ein Durchschnittsalter von rund 30 Jahren.
Die Jahresproduktion liegt in der Größenordnung von 130 bis 140 Barrel oder rund 160.000 Flaschen.
Die Weinlese erfolgt manuell und der Wein reift 12 bis 16 Monate vollständig in Fässern, davon 30 % in neuen Fässern vor der Abfüllung.
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