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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Grand Cru Classé de Graves en 1959
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Im Herzen der Appellation Pessac-Léognan zeigt das Weingut Château Bouscaut seine Schönheit und Harmonie mit einem dreihundert Jahre alten Weinberg. Es ist seit 1979 im Besitz der Familie Lurton und wird heute von Sophie Lurton und ihrem Mann Laurent Cogombles verwaltet. Von der Renovierung der Weinkeller im Jahr 2010 bis hin zur sorgfältigen und aufmerksamen Verwaltung der Parzellen des Weinguts wird alles getan, um die Quintessenz dieses großartigen Terroirs der Graves zum Ausdruck zu bringen.
Der Château Bouscaut ist in der Klassifizierung der Weine der Graves als Rot- und Weißwein klassifiziert und besitzt einen 50 Hektar großen Weinberg, der auf Böden aus Kies und kalkhaltigem Lehm gepflanzt ist.
- Die Rebsorten des roten Weins bestehen aus 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 5% Malbec. Der Ausbau des Grand Vin dauert 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 40% neu sind. Les Chênes de Bouscaut ist der Second Rotwein.
- Die Rebsortenzusammensetzung für Weißwein besteht zu 50 % aus Semillon und zu 50 % aus Sauvignon blanc.... Mehr sehen ...
Der Jahrgang 2016 ist ein sehr gutes Weinjahr für die großen trockenen Weißweine aus Bordeaux. Der Sommer war außergewöhnlich trocken und schön, geprägt von Hitze ohne Übermaß. Die Ernte auf Château Bouscaut verlief ruhig, mit hochwertigen Beeren, die ein großes aromatisches Potenzial und eine hervorragende Lebendigkeit zeigten.
Verschnitt des Jahrgangs 2016: Sauvignon blanc, Sémillon.
Die Robe präsentiert sich in einer hellen, blassgelben Farbe mit dezenten grünen Reflexen.
Das Bouquet ist besonders reichhaltig und ausdrucksstark und bietet Noten von Blumen, weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und Birne, kombiniert mit einer gierigen Röstholznote.
Der Auftakt ist offen und offenbart einen saftigen und fetten Körper, der von einer schönen Säure getragen wird. Er bietet Noten von Zitrusfrüchten und Vanille sowie eine mineralische Seite, die bis zum Abgang anhält, der lang und subtil würzig ist.
Passend zu Speisen und Weinen:
Der Château Bouscaut weiß 2016 passt zu vielen Fischgerichten wie Thunfischtartar, Kabeljaurücken mit Beurre blanc oder Steinbutt mit Sauce Hollandaise.
Er kann auch gut zu weißen Fleischgerichten wie Kalbskotelett à la Normande oder gefüllten Hähnchen im Halbdarm passen.
Für eine Übereinstimmung mit Käse, bevorzugen Sie Ziegen- und Schafskäse: Selles-sur-cher, Pouligny-Saint-Pierre, Ossau-Iraty.
Zum Dessert wird er mit einem frischen Obstsalat, Ananas mit Basilikum oder Zitrussorbet sehr geschätzt.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Bouscaut blanc 2016 ist ein großartiger Weißwein für die Lagerung, der zwischen 2028 und 2030 getrunken werden sollte.
Er eignet sich aber auch hervorragend für eine heutige Verkostung. Achten Sie darauf, den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C zu öffnen und zu servieren.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt und liegend bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt.
