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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
1er Grand Cru Classé en 1855.
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Es ist unmöglich, über die großen Weine des Médoc zu sprechen, ohne das Château Lafite-Rothschild zu erwähnen. Ein geschichtsträchtiges Weingut, dessen Ruf und Prestige nur noch von den legendären Weinen übertroffen wird, die dort geboren werden.
Eine alte mittelalterliche Herrschaft, in der unter Jacques de Ségur, der aus einer Familie von Parlamentariern aus Bordeaux stammte, in den 1670er Jahren die ersten Reben gepflanzt wurden. Dank des technischen Fortschritts erlangte der Wein nach und nach einen ausgezeichneten Ruf am königlichen Hof von Versailles, aber auch auf der anderen Seite des Ärmelkanals durch die Ausweitung des Handels mit England. Im Jahr 1787 lobte ihn Thomas Jefferson, der damalige Botschafter der USA in Frankreich, in seinen Reiseaufzeichnungen.
Das Château Lafite wurde 1855 anlässlich der Pariser Weltausstellung in den Rang eines Ier Grand Cru Classé erhoben, eine Auszeichnung, die es mit Château Latour, Château Haut-Brion und Château Margaux sowie seit 1973 auch mit Château Mouton Rothschild teilt.
Der spätere Aufstieg von Château Lafite ist zu einem großen Teil der Familie Rothschild zu verdanken: Baron James de Rothschild erwarb das Weingut im Jahr 1868 und gab ihm von diesem Zeitpunkt an seinen Namen. Als Baron Eric 1974 die Leitung übernahm, wurde nach und nach alles in die Wege geleitet, um... Mehr sehen ...
Der Jahrgang 2018 ist zweifelsohne ein sehr guter Jahrgang für die Bordeaux-Weinberge. Nach einem kühlen und feuchten Frühjahr hat ein herrlicher Sommer mit sonnigen Tagen und hohen Temperaturen den Reben eine gute Entwicklung ermöglicht, die eine schöne künftige Ernte vorhersehen lässt. Bei der Ernte auf Château Lafite Rothschild zeigten die Beeren eine hervorragende önologische Qualität.
Der Jahrgang 2018 ist auch die 150. Ernte der Domaines Baron de Rothschild.
Blend des Jahrgangs 2018: 91% Cabernet Sauvignon, 8,5% Merlot, 0,5% Petit Verdot.
Die Farbe ist dunkel und tief, fast schwarz, mit violetten Reflexen geschmückt.
Die Nase ist präzise und intensiv, mit schönen Noten von schwarzen Früchten, Kirsche und Veilchen, gefolgt von Trüffel, Libanonzeder und pfeffrigen Gewürzen.
Der Auftakt ist sanft und geht in einen fleischigen und dichten Körper über, der den Gaumen mit einer zarten Note umschmeichelt. Die Aromen roter Beeren vereinen sich harmonisch mit balsamischen Noten und steigern sich dank der sehr feinen Tannine zu einem Crescendo an Kraft. Er entfaltet sich in einem edlen, langen und frischen Abgang. Ein großer Jahrgang für Lafite Rothschild.
Passend zu Essen und Wein:
Der Château Lafite Rothschild 2018 passt hervorragend zu einer Rinderbäckchen-Pressung in Rotwein mit gebratener Butternuss und Karotten, einem Lammfilet mit ländlichen Aromen, einer Täubchen-Bastilla in zwei Gängen, einem gebratenen Rehrücken oder einem Kalbsmignon mit Kardamon.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.
Zum Dessert passt er besonders gut zu dem karibischen Dessert von Yann Couvreur, einem Schwarzwälder Kirschkuchen oder einer Operntorte.
Alterungspotenzialund Verkostung:
Der Château Lafite Rothschild 2018 ist der Archetyp eines großen Weines für die Lagerung, der zwischen 2040 und 2045 seinen Höhepunkt erreichen kann, wenn nicht sogar darüber hinaus.
Mit der richtigen Vorbereitung kann er aber auch heute schon genossen werden. Dazu muss die Flasche am Vorabend bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C in den Servierraum gestellt werden. Öffnen und dekantieren Sie die Flasche idealerweise 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen sollten im Keller lichtgeschützt und liegend bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden.
