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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
4ème Grand Cru Classé en 1855
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Die gelbe Farbe von Château Lafon-Rochet, das an die Appellation Saint-Estèphe grenzt, ist unübersehbar. Dieser Weinberg erblickte im 17. Jahrhundert das Licht der Welt und erhielt seinen Namen von Etienne de Lafon, dem Ratsmitglied des Parlaments von Bordeaux.
Er erhielt es durch Heirat mit Antoinette de Guillemotes, der damaligen Besitzerin der Domaine de Rochet. Die Familie Lafon behielt Lafon-Rochet mehr als zwei Jahrhunderte lang, auch nach der Französischen Revolution.
Das Château Lafon-Rochet wurde 1855 bei der berühmten Klassifizierung der Bordeaux-Weine für die Pariser Weltausstellung zum vierten Grand Cru Classé ernannt.
Es gehörte 60 Jahre lang der Familie Tesseron, Basile Tersseron war die dritte und letzte Generation. Ende 2021 wird die Domaine in die Hände von Jacky Lorenzetti, dem Gründer der Foncia-Gruppe, übergehen.
Der Weinberg, der auf tiefen, trockenen Kies- und Lehmböden liegt, umfasst heute 39 Hektar Rebfläche, die mit 57% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot und 3% Cabernet franc bepflanzt sind. Die Weine werden 15 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, von denen 45% neu sind.
Ein zweiter Wein wird vom Weingut produziert, Les Pèlerins de Lafon-Rochet.
Die Weine von Château Lafon-Rochet sind ein Maßstab für die Grands Vins de Saint-Estèphe, seidig, üppig und elegant gebaut.
2014 war ein wunderschönes Weinjahr in Bordeaux, das von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt war. Die Blüte der Reben war dank eines sonnigen Frühlings homogen, dann wechselte der Sommer zwischen einem schönen Juli und einem kühleren August. September und Oktober waren sehr schön und hatten warme und sonnige Tage, die Beeren von sehr guter Qualität brachten.
Blend des Jahrgangs 2014: 66% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.
Die Robe ist ein ausgeprägtes Dunkelrot, das von subtilen granatroten Kachelreflexen geziert wird.
In der Nase vereinen sich Finesse und Frische, mit ausdrucksstarken Noten von schwarzen Früchten, Waldbeeren und Menthol, unterstützt von Kardamom und gerösteter Vanille.
Der Auftakt ist geschmeidig und offenbart einen fleischigen und komplexen Körper, der von einer schönen Säure und reifen Tanninen getragen wird. Schmackhafte Noten von reifen Früchten, Kaffee und Pfeffer fügen sich harmonisch zusammen und setzen sich in einem cremigen, langen und schönen Abgang fort.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Château Lafon Rochet 2014 passt zu Schweinefilet mit Portwein, Roastbeef mit Morchelsauce, Wildschweinkeule Confit, Entenbrust mit Pfeffer oder auch zu einer Rinderlende mit Pilzstreusel.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.
Zum Dessert kann man ihn mit einer Kaffeetorte, einem Tiramisu oder einem Dessert mit drei Schokoladen genießen.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Lafon Rochet 2014 hätte es verdient, noch 5 Jahre im Keller zu verweilen, um sein Potenzial zu verbessern und zu verfeinern.
Er ist jedoch schon jetzt genussreif. Achten Sie darauf, die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum zu stellen. Öffnen Sie ihn und dekantieren Sie ihn idealerweise 3 bis 4 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen sollten im Keller aufbewahrt werden, vor Licht geschützt, liegend, bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70%.
