Chateau Haut-Bages Libéral Pauillac 2016 Grand Cru Classe

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5ème Grand Cru Classé en 1855

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Ein großer Pauillac und ein großer Jahrgang, der unter optimalen klimatologischen Bedingungen geboren wurde, um dieses Juwel zum Erfolg zu führen.

Die Farbe ist ein intensives, tiefes Purpurrot.

In der Nase und im Mund: sehr schöne Anklänge an kleine schwarze Früchte wie schwarze Johannisbeere, Burlat- oder Schwarzkirsche aus dem Baskenland, wilde Brombeere mit leichter Konfitüre, gefolgt von einigen Noten von Lakritze, Gewürzen, Unterholz und Libanonzeder.

Die Tannine sind fast verschwunden und hinterlassen einen runden, vollen und seidigen Mund.

Es handelt sich um einen Lagerwein, dessen Höhepunkt etwa 15 Jahre lang bis etwa 2030 anhalten wird. Die Flaschen sollten liegend, licht- und geräuschgeschützt bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % aufbewahrt werden.

Dies ist ein Wein, der einige Stunden vor der Verkostung, die bei Raumtemperatur stattfinden wird, karaffiert werden sollte.

Format :	750ml
Appellation :	Pauillac
Millésime :	2016
Couleur :	Rouge
Classification :	5ème Grand Cru Classé

Das Château Haut-Bages-Libéral liegt auf dem Bages-Plateau mit Blick auf Pauillac und hat seinen Namen von seiner außergewöhnlichen Lage mit Blick auf die Gironde in etwa zwanzig Metern Höhe und vom Namen der Eigentümer des Liberalen Mitte des 18. Jahrhunderts. Das Ganze befindet sich neben dem Château Latour und grenzt an die Reben des Pichon Baron.

Dieses Schloss ist ein fünfter Grand Cru, der gemäß der prestigeträchtigen Liste von 1855 klassifiziert wurde.

Der rund dreißig Hektar große Weinberg liegt auf kiesigem Boden auf Lehm-Kalkstein-Grundgestein. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre. Die Produktion liegt in der Größenordnung von 160 bis 170 Barrel oder rund 200.000 Flaschen pro Jahr.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon: 75% und Merlot noir 25%.

Die gesamte Ernte erfolgt manuell und der Wein reift während der gesamten Ernte in Fässern, von denen 40% vor der Abfüllung 12 bis 18 Monate in neuen Fässern gelagert werden.