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Château Lafon-Rochet 2015

Bordeaux - Saint-Estèphe - 4ème Grand Cru Classé - Château Lafon-Rochet

4ème Grand Cru Classé en 1855

46,83 $
Flasche 0.75L
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Im klimatisierten Keller gelagert
Im klimatisierten Keller gelagert
Merkmale
Rebsorten
Cabernet Sauvignon 55%
Merlot 35%
Petit Verdot 6%
Cabernet franc 4%
Château Lafon-Rochet

Château Lafon-Rochet

Die gelbe Farbe von Château Lafon-Rochet, das an die Appellation Saint-Estèphe grenzt, ist unübersehbar. Dieser Weinberg erblickte im 17. Jahrhundert das Licht der Welt und erhielt seinen Namen von Etienne de Lafon, dem Ratsmitglied des Parlaments von Bordeaux.

Er erhielt es durch Heirat mit Antoinette de Guillemotes, der damaligen Besitzerin der Domaine de Rochet. Die Familie Lafon behielt Lafon-Rochet mehr als zwei Jahrhunderte lang, auch nach der Französischen Revolution.

Das Château Lafon-Rochet wurde 1855 bei der berühmten Klassifizierung der Bordeaux-Weine für die Pariser Weltausstellung zum vierten Grand Cru Classé ernannt.

Es gehörte 60 Jahre lang der Familie Tesseron, Basile Tersseron war die dritte und letzte Generation. Ende 2021 wird die Domaine in die Hände von Jacky Lorenzetti, dem Gründer der Foncia-Gruppe, übergehen.

Der Weinberg, der auf tiefen, trockenen Kies- und Lehmböden liegt, umfasst heute 39 Hektar Rebfläche, die mit 57% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot und 3% Cabernet franc bepflanzt sind. Die Weine werden 15 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, von denen 45% neu sind.

Ein zweiter Wein wird vom Weingut produziert, Les Pèlerins de Lafon-Rochet.

Die Weine von Château Lafon-Rochet sind ein Maßstab für die Grands Vins de Saint-Estèphe, seidig, üppig und elegant gebaut.

Bewertungen von professionellen Kritikern Château Lafon-Rochet 2015.

Wine Advocate - Robert Parker
91/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
89/100
Jancis Robinson
17/20
Vinous - A. Galloni
94/100

Beschreibung Château Lafon-Rochet 2015

Die Natur war im Jahr 2015 großzügig und hat zweifellos einen sehr schönen Jahrgang hervorgebracht. Die klimatischen Bedingungen waren während des gesamten Zyklus der Reben ideal. Blüte, Reifezeit und Reifung profitierten jeweils von einem privilegierten Klima. Die Ernte auf Château Lafon-Rochet verlief ruhig und die Beeren waren von ausgezeichneter önologischer Qualität.

Verschnitt des Jahrgangs 2015: 54% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.

Die Robe ist von eleganter dunkelroter Farbe, die von subtilen granatroten Reflexen geziert wird.

Die Nase entwickelt gierige Noten von schwarzen Früchten, Kirsche und schwarzer Johannisbeere, Lebkuchen, Vanilleholz und weißem Pfeffer.

Der Auftakt ist fleischig und präzise und verleiht dem Wein eine schöne Tiefe, die dank der sehr feinen Tannine aufgebaut und ausgeglichen ist. Er ist fruchtig und würzig und entwickelt sich üppig bis zu einem langen und sehr anhaltenden Abgang. Ein Lafon-Rochet des reinen Vergnügens.

Passend zu Speisen und Weinen:

Der Château Lafon Rochet 2015 passt sehr gut zu einem Rinderfilet in Pfefferkruste, einem Grenadin vom Kalb mit Morchelsauce, einem Confit von der Wildschweinkeule, einem Filet von der Marcassin in Rübenbutter mit Pfifferlingen oder einer Wildpastete.

Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.

Zum Dessert kann man ihn mit einem Birnen-Karamell-Dessert, einem Opernkuchen oder einem berühmten Schokoladen-Micuit genießen.

Lagerfähigkeit und Verkostung:

Der Chateau Lafon Rochet 2015 hätte es verdient, noch 7-8 Jahre im Keller zu verweilen, um sein Potenzial zu verbessern und zu verfeinern.

Er ist aber auch jetzt schon köstlich zu genießen. Stellen Sie dazu die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum. Öffnen Sie ihn und dekantieren Sie ihn idealerweise 5 bis 6 Stunden vor der Verkostung.

Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, bei einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.

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