Domaine de Chevalier Rouge 2015 Pessac-Leognan Grand Cru Classe

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Format : 750ml
Degré d'alcool : 12,5°
Appellation : Pessac-Léognan
Millésime : 2015

Es handelt sich um eine Domäne in Léognan, der Hauptstadt von Graves, deren Ursprung mehrere Jahrhunderte zurückreicht und in einem Dokument von 1763 unter dem Namen "chibaley" (Ritter in altfranzösischer Sprache der Region Gascogne neben Aquitanien von Bordeaux) erwähnt wird.

Die Hauptproduktion ist rot, geboren aus einem etwa 35 ha großen Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren auf einem Boden aus schwarzem Sand und feinem weißem Kies und auf tonig kiesigem Untergrund, der bemerkenswert gut entwässert ist. Die Rebsorten für das Rot: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot noir 30% Cabernet Franc 2,5%, Petit Verdot 2,5%.

Der durchschnittliche Jahresertrag liegt bei 167 Barrel oder rund 200.000 Flaschen.


Die gesamte Ernte erfolgt manuell mit dreifacher Sortierung im Weinberg und im Keller. Der Wein reift 30% in neuen Fässern und 18 Monate vor der Abfüllung.

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