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Château Pavie 2015

Bordeaux - Saint-Émilion - 1er Grand Cru Classé A - Château Pavie

Saint-Emilion Grand Cru Classé A

393,73 $
Flasche 0.75L
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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Merlot 60%
Cabernet franc 22%
Cabernet Sauvignon 18%
Château Pavie

Château Pavie

Großer Name des Rive droite, der keiner Vorstellung bedarf: Château Pavie liegt an den südöstlichen Hängen des Dorfes Saint-Emilion. Im 4. Jahrhundert wurden die ersten Weinberge in der Region Saint-Emilion gepflanzt, und zwar an den Hängen des heutigen Weinbergs von Château Pavie.

Das Weingut befindet sich seit 1998 im Besitz von Gérard Perse, der alles daran gesetzt hat, es zu einem, gelinde gesagt, außergewöhnlichen Wein zu machen und es in den Rang der prestigeträchtigsten Bordeaux-Weine zu erheben.

Es war 2012, als Château Pavie den Titel Premier Grand Cru Classé "A" in der Klassifizierung von Saint-Emilion erhielt, eine Position, die es bei der letzten Revision der Klassifizierung im September 2022 beibehielt.

Das Château Pavie wacht heute über einen 37 Hektar großen Weinberg, was es zu einem der größten Güter unter den Premiers Grands Crus Classés von Saint-Emilion macht. Die Reben sind auf Kalk- und Lehm-Kalk-Hängen gepflanzt, mit 65% Merlot, 25% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Die Weine reifen 18 bis 32 Monate in französischen Eichenfässern, deren Anteil zwischen 70 und manchmal 100% neuem Holz variieren kann.

Das Weingut produziert einen Zweitwein, den Arômes de Pavie, der ebenfalls 18 bis 24 Monate in Fässern reift, davon 50% in neuem Holz.

Das Château Pavie ist bekannt für die Finesse, Komplexität und den unnachahmlichen Charme seiner Weine. Reiche Frucht und edle Tannine verleihen ihnen lebendige Energie.

Bewertungen von professionellen Kritikern Château Pavie 2015.

Wine Spectator
98/100
Wine Enthusiast
96/100
Bettane & Desseauve
19/20
La Revue du Vin de France
17/20

Beschreibung Château Pavie 2015

Kalksteinboden in Saint-Emilion, der etwa 85 Meter über dem Niveau der Dordogne liegt und aus einem ton- und kalkhaltigen Boden über dem Asterienkalkstein besteht.

Das Durchschnittsalter der Weinstöcke beträgt 43 Jahre. Die Rebsorten sind 65% Merlot, 25% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon.

Der Ausbau des Weins erfolgt in Barriques, je nach Jahrgang zu 70% bis 100% aus neuem Holz, 18 bis 32 Monate lang.

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