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Château Pape Clément 2017

Bordeaux - Pessac-Léognan - Cru Classé de Graves - Château Pape Clément

Grand Cru Classé de Graves en 1959

88,46 $
Flasche 0.75L
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100% sichere Zahlung
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Im klimatisierten Keller gelagert
Im klimatisierten Keller gelagert
Merkmale
Rebsorten
Cabernet Sauvignon 55%
Merlot 45%
Château Pape Clément

Château Pape Clément

Das Château Pape Clément ist eines der ältesten Weingüter in Bordeaux mit einer siebenhundertjährigen Geschichte, die auf die Leidenschaft eines Papstes zurückgeht. Ende des 13. Jahrhunderts erhielt Bertrand de Goth von seinem Bruder Bréaud de Goth als Geschenk für seine Ernennung zum Erzbischof von Bordeaux ein in Pessac gelegenes, mit Reben bepflanztes Anwesen

Bertrand de Goth wurde 1305 zum Papst gewählt und nahm den Namen Clemens V. an. Er benannte seine Domaine in Papst Clemens um.

Grand Cru Classé in Rot in der Klassifizierung Graves 1953, gehört die Domaine seit 1983 dem Bordeaux-Unternehmer Bernard Magrez. Mit Entschlossenheit und Leidenschaft hat er Pape Clément in die Sphäre der größten Bordeaux-Weine geführt. Der Respekt vor der Umwelt, der Einsatz von Drohnen, um die Entwicklung der Reben zu verfolgen, die maßgeschneiderte Vinifizierung, von der Rebe bis zum Keller wird nichts dem Zufall überlassen, damit das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck kommt.

Le Château Pape Clément ist ein 63 Hektar großer Weinberg, der auf einer außergewöhnlichen Hügelkuppe aus Pyrenäenschotter gepflanzt ist.

- Die roten Rebsorten sind 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 4% Cabernet Franc. Der Grand Vin wird 16 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 70% neu sind. Clémentin de Pape Clément ist der zweite Rotwein.

 - Die... Mehr sehen ...

Bewertungen von professionellen Kritikern Château Pape Clément 2017.

Wine Advocate - Robert Parker
94/100
James Suckling
96/100
Wine Spectator
95/100
Jancis Robinson
16/20
Vinous - A. Galloni
96/100

Beschreibung Château Pape Clément 2017

Die Weinlese 2017 wird unter wunderbaren Bedingungen zu Beginn des Jahres begonnen haben, die einen frühen Austrieb der Reben ermöglichten. Die Saison wird von einem heißen und trockenen Sommer geprägt sein, der es der Rebe ermöglicht, ihre gute Entwicklung fortzusetzen. Dank der geeigneten Monate September und Oktober werden die Beeren eine sehr gute Reife erreichen.

Blend des Jahrgangs 2017: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot

Die Robe hat eine herrliche dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen.

In der Nase zeigen sich erhabene Noten von konfitürartigen schwarzen Früchten, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von Röstaromen von Vanilleholz, Lakritze und Trüffel.

Der Auftakt ist besonders elegant und offenbart eine geschmeidige und voluminöse Textur, die von fein aufgebauten Tanninen getragen wird. Er ist der beste Ausdruck seines Terroirs, mit Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Zan, die ihm Frische und Dichte verleihen. Der Abgang ist lang, präzise und anhaltend, ein Zeichen für einen großen Pessac-Léognan.

Passend zu Speisen und Weinen:

Der Château Pape Clément 2017 passt hervorragend zu Lammrücken mit Kräutern, Rindfleisch in Pfefferkruste, Wildpastete, gefülltem Truthahn sowie zu allen Arten von Niederwild wie Hasenpfeffer oder Kaninchen mit Pilzen.

Zu Käse passen gepresste und ungekochte Käsesorten: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-Nectaire und Tomme de Savoie.

Dazu passt ein Schokoladendessert, insbesondere das Carrément chocolat von Pierre Hermé, ein Pralinen-Entremet oder eine Paris-Brest-Torte.

Lagerfähigkeit und Verkostung:

Der Château Pape Clément 2017 ist ein großartiger Nektar, der ein wunderbares Alterungspotenzial hat und seinen Höhepunkt zwischen 2029 und 2032 erreichen wird.

Mit der richtigen Vorbereitung kann er aber auch jetzt schon genossen werden. Achten Sie darauf, die Flasche 3 bis 4 Stunden vor der Verkostung zu öffnen und zu dekantieren, und zwar im Servierraum bei Zimmertemperatur.

Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt.

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