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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
2ème Grand Cru Classé en 1855
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Es ist schwer, sich dem Charme von Château Lascombes zu entziehen, das im Herzen der Appellation Margaux liegt. Es wurde 1625 von seinem Besitzer, Chevalier Antoine de Lascombes, benannt.
Seitdem sind mehrere Generationen von Lascombes aufeinander gefolgt, die alle zum Ruf des Anwesens beigetragen haben.
Das Château Lascombes wurde also 1855 anlässlich der berühmten offiziellen Klassifizierung für die Pariser Weltausstellung zum zweiten Grand Cru Classé gekrönt. Nachdem das Château seit 2011 einer französischen Versicherungsgesellschaft auf Gegenseitigkeit gehörte, ging es im November 2022 in den Besitz der amerikanischen Familie Lawrence über. Als Besitzer einer Domaine im Napa Valley ist es ihr Ziel, das Streben nach Perfektion für diesen ikonischen Médoc-Cru fortzusetzen.
Der Weinberg befindet sich auf lehmigen Kies- und Ton-Kalk-Böden und erreicht eine Größe von 130 Hektar Reben, darunter 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot. Die Weine reifen 18 Monate für den Grand Vin und 16 Monate für den Second Vin, Chevalier de Lascombes, in Eichenfässern, davon 70-80% neues Holz für den Grand Vin.
Das Château Lascombes produziert konzentrierte Weine, die von Eleganz, Ausgewogenheit und unbestreitbarem Genuss geprägt sind.
Der Jahrgang 2016 erwies sich als ein großartiges Weinjahr für Bordeaux. Nach einem eher kühlen Frühjahr begann in der zweiten Junihälfte ein herrlicher Sommer, heiß und von Trockenheit geprägt. Ein wunderschöner September, unterbrochen von einigen Regenfällen, die zu einer Wiederbelebung der Reife führten, ermöglichte es, Château Lascombes eine großartige Ernte zu bieten.
Mischung des Jahrgangs 2016: 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Petit Verdot.
Die Robe offenbart eine tiefe, sehr dunkelrote Farbe mit leuchtenden rubinroten Reflexen.
Die Nase ist besonders ausdrucksstark und großzügig, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, roten Beeren und Lakritze, unterstützt von Menthol und Pfeffernoten.
Im Mund offenbart er sein großes Spiel mit einer geschmeidigen und raffinierten Textur, getragen von strukturierten und sehr feinen Tanninen. Er spielt mit Aromen von schwarzen Früchten und Röstaromen, mit einem schönen Säuregerüst, und gleitet mit Eleganz in einen langen kontrollierten Abgang. Ein großer Wein aus Margaux, ganz sicher.
Passend zu Essen und Wein:
Der Château Lascombes 2016 passt am besten zu gebratenem Hirschfilet mit Kakaopulver, mit Pilzen gefüllter Wachtel, Lammfilet mit ländlichen Aromen oder Roastbeef mit Morchelsauce.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochten Presskäse: Edamer, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier, Tomme de Savoie oder Salers.
Zum Dessert passt er besonders gut zu einem Tiramisu, Pralinenmakronen oder einer Schokoladenkuppel.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Lascombes 2016 kann sich dank seines großen Reifepotenzials noch wunderbar entwickeln und wird seinen Höhepunkt zwischen 2030 und 2033 erreichen.
Er kann aber auch schon heute perfekt genossen werden. Stellen Sie dazu die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum. Öffnen und dekantieren Sie ihn idealerweise 4 bis 5 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, mit einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.
