Chateau Haut-Brion 2010 Pessac-Leognan Premier Grand Cru Classe

$945.40

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1er Grand Cru Classé en 1855.

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Das Jahr 2010 ist trocken mit einem trockenen Sommer.

Die Folge dieses Wassermangels ist es, durch Konzentration der Bestandteile der Traubenbeere ein Dehydrationsphänomen zu erzeugen und nie erreichte quantitative Werte zu erreichen, insbesondere in Bezug auf den Zuckergehalt.

Es ist eine Cuvée aus Merlot Noir: 23%, Cabernet Sauvignon: 57% und Cabernet Franc: 20%

Die Farbe ist nah an einem herrlichen Rubinrot mit einem violetten Glanz.

Die Nase wird vor Aufregung enthüllt. Die Aromen folgen in einer großartigen Überblendung aufeinander, beginnend mit einer holzigen Seite, dann kommen die roten Früchte und dann das Terroir mit Aromen von Kakaopulver, Röstung und Bräune.

Am Gaumen weicht die Süße am Anfang dem Anschein der Tanninstruktur. Trotz einer spürbaren Dichte sind die Tannine von einem großartigen, endlosen Abgang.

Es ist ein Wein für die Lagerung, bei dem darauf geachtet wird, dass die Flaschen im Keller liegend, licht- und lärmgeschützt mit einer Luftfeuchtigkeit von ca. 70 % reifen können.

Es ist ein Wein, der heute an seinem Höhepunkt grenzt, dessen Asymptote sich jedoch bis in die 2040er Jahre entwickeln kann. Aufeinanderfolgende Verkostungen sind durchzuführen, um die Entwicklung des Weines zu messen.

Format : 750ml
Appellation : Pessac-Léognan
Millésime : 2010
Couleur : Rouge
Classification : 1er Grand Cru Classé

Die Spuren dieses Weinguts Château Haut-Brion stammen aus dem Jahr 1525 und 1550 ließ sein damaliger Besitzer seinen Nordflügel errichten.

Der Weinberg erstreckt sich über einen kiesigen Boden und einen sandigen Lehmuntergrund.

Der Weinberg umfasst eine Fläche von 51 Hektar (48 Hektar für die roten und 3 Hektar für die weißen) mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren für die Roten und 30 Jahren für die Weißen. Die Produktion liegt in der Größenordnung von 160 Barrel pro Jahr für Rot und 9 Barrel für Weiß, je nach Jahrgang, d. H. 192.000 Flaschen für Rot und 11.000 Flaschen für Weiß für eine durchschnittliche Ausbeute von 3000 Litern für Rot und knapp 2.800 Liter für Weiß.

Rebsorte für Rot: Cabernet Sauvignon 44%, Merlot Noir 42% und Cabernet Franc 14%.

Rebsorte für Weiß: Sémillon 52%, Sauvignon 47% und Petit Verdot 1%.

Die gesamte Ernte erfolgt manuell5 und der Wein reift vollständig in Fässern, von denen 70 bis 100% in neuen Fässern abgefüllt werden. Je nach Jahrgang variieren sie 12 Monate für die weißen und 18 Monate für die roten Fässer vor der Abfüllung.

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