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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
4ème Grand Cru Classé en 1855
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Das Château Prieuré-Lichine ist ein diskretes Gebäude im Herzen der Appellation Margaux, dessen Weine die Großartigkeit des erhabenen Terroirs widerspiegeln. Das Weingut wurde im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei Vertheuil gegründet und war damals unter dem Namen Prieuré de Cantenac bekannt.
Le Château Prieuré-Lichine wurde in der berühmten Klassifizierung der Pariser Weltausstellung von 1855 zum vierten Grand Cru Classé ernannt.
Im Jahr 1951 erwarb Alexis LicHine, ein russisch-amerikanischer Weinhändler mit dem Spitznamen "Weinpapst", die Domaine und fügte ihr zwei Jahre später seinen Namen hinzu. Mit Geduld und Beharrlichkeit stattete er die Domaine mit neuen Terroirs aus, modernisierte die Anlagen und brachte sie an die Spitze. Heute gehört es zur Ballande-Gruppe und verfügt über einen neuen Bottichraum, der maßgeschneiderte Vinifizierungen ermöglicht, die das außergewöhnliche Potenzial seines Terroirs zum Vorschein bringen.
Der Weinberg umfasst eine Fläche von 78 Hektar, bepflanzt mit 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot, bestimmt für die Produktion des Grand Vin und des Second Vin, Confidences de Prieuré-LicHine. Die Weine werden 14 bis 16 Monate in Eichenfässern ausgebaut, von denen 40% neu sind.
Seit einigen Jahren werden 2.in den letzten Jahren wurden 2 Hektar der Produktion des Blanc du Château... Mehr sehen ...
2014 war ein wunderschönes Weinjahr in Bordeaux, das von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt war. Die Blüte der Reben war dank eines sonnigen Frühlings homogen, dann wechselte der Sommer zwischen einem schönen Juli und einem kühleren August. September und Oktober waren sehr schön und hatten warme und sonnige Tage, die Beeren von sehr guter Qualität brachten.
Blend des Jahrgangs 2014: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot.
Das Kleid ist eine sehr schöne tiefrote Farbe, gekleidet mit Kachelreflexen.
Die Nase offenbart eine sehr schöne Frische mit einem Bouquet, das schwarze Früchte, Kirsche, pfeffrige Gewürze und Lakritze vereint. Wir nehmen auch einen blumigen Hauch von verblasster Rose wahr.
Der Auftakt ist präzise und offenbart einen vollmundigen und beständigen Wein, der von seidigen Tanninen getragen wird. Er entwickelt eine aromatische Tiefe, mit gierigen Noten von reifen Früchten und einer schönen Säure, die sich in einem langen Abgang mit Röstnoten verfeinert.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Chateau Prieuré-Lichine 2014 passt hervorragend zu Rinderfilet mit Chimichurri-Sauce, gegrillter Lammkeule, Taubensalmis oder Entenfilet und geräuchertem Sellerie.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie gepresste und ungekochte Käsesorten: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-nectaire und Tomme de Savoie.
Zum Dessert kann man ihn mit einem Tiramisu, einem Grand Cru-Schokoladentörtchen oder einer Operntorte genießen.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Château Prieuré-Lichine 2014 kann noch 5-6 Jahre im Keller verweilen, um sein Potenzial zu verfeinern und zwischen 2028 und 2030 seinen Höhepunkt zu erreichen.
Er eignet sich aber auch hervorragend für eine sofortige Verkostung. Stellen Sie dazu die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum. Öffnen Sie sie und dekantieren Sie sie mindestens 3 bis 4 Stunden vor der Verkostung.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt.
