20€ Gutscheincode für Ihre erste Bestellung, wenn Sie sich für unseren Newsletter anmelden
Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Château Lynch-Bages 2014
Kostenloser Versand ab 1000€ ohne Steuern (USA und Europa) und Bestellung innerhalb von 24h.
Château Lynch-Bages
Der Château Lynch-Bages gehört zu den berühmten Weingütern, die zum Ruf der großen Weine von Pauillac beigetragen haben.
Seine Geschichte beginnt im 17. Jahrhundert, als er sich im Besitz von Thomas Lynch, einem Bordelaiser Weinhändler irischer Herkunft, befand. Damals wurde er als "Cru de Lynch" bezeichnet und blieb bis 1824 im Besitz der Familie.
1855 erhielt der Château Lynch-Bages bei der berühmten Klassifizierung der Weine des Médoc für die Weltausstellung in Paris den Titel Fünfter Grand Cru Classé.
Die moderne Geschichte wurde von der Familie Cazes geschrieben, die auch heute noch Eigentümerin ist. 1939 kaufte Jean-Charles Cazes, der bereits Besitzer des Château Les Ormes de Pez in Saint-Estèphe war, das Domaine und verhalf ihm zu neuem Schwung, indem er sein Niveau anhob. Nach seinem Tod im Jahr 1972 übernahm sein Enkel Jean-Michel Cazes die Leitung und produzierte nach und nach durch zahlreiche technische Erneuerungen und die richtigen Leute schließlich einen Wein, der sich mit den großen Pauillac messen konnte. Seit 2006 führt sein Sohn Jean-Charles die Geschäfte, immer mit einem einzigen Ziel vor Augen, nämlich möglichst präzise Weine mit der Handschrift der Cazes zu produzieren.
Bewertungen von professionellen Kritikern Château Lynch-Bages 2014.
Beschreibung Château Lynch-Bages 2014
2014 ist ein schöner Jahrgang in den Weinbergen von Bordeaux, der durch kontrastreiche klimatische Bedingungen gekennzeichnet ist. Die Blüte der Reben war dank eines sonnigen Frühlings homogen, dann wechselte der Sommer zwischen einem schönen Juli und einem kühleren August. September und Oktober waren sehr schön und hatten warme und sonnige Tage. Die Ernte war also von sehr guter Qualität.
Blend des Jahrgangs 2014: 69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
Die Robe ist von einer sehr intensiven dunkelroten Farbe, die mit diskreten Kachelreflexen verziert ist.
Die Nase ist besonders ausdrucksstark und bietet Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten, schwarzen Oliven, Vanilleholz und Kardamom.
Der Auftakt ist lebhaft und elegant, der Wein ist reichhaltig und geschmeidig, gestützt von beschichteten und präzisen Tanninen. Er zeigt eine kontrollierte Kraft, mit Aromen von Kompott, Lakritze und Pfeffer, die ihm eine belebende Frische verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Chateau Lynch-Bages 2014 passt hervorragend zu Lammkotelett mit Bratäpfeln, Rinderfilet in Madeira-Kruste, Gänsebraten, Kaninchen mit Senf oder Lammkeule in Samenkruste.
Für eine Kombination mit Käse wählen Sie ungekochte, gepresste Käsesorten wie Cantal, Edamer, reifen Mimolette, Morbier mit Trüffeln oder Saint-Nectaire.
Zum Dessert passt er perfekt zu einer Operntorte, einem Tiramisu oder einem Entremet mit drei Schokoladen.
Lagerfähigkeit und Verkostung:
Der Chateau Lynch-Bages 2014 ist ein großer Wein, der für eine lange Reifung geschaffen ist. Er kann bis zu seinem Höhepunkt, der zwischen 2034 und 2040 liegen wird, im Keller lagern.
Er kann aber auch schon heute verkostet werden. Dazu muss die Flasche am Vorabend bei Zimmertemperatur in den Servierraum gestellt und geöffnet werden. Andernfalls sollten Sie die Flasche mindestens 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung öffnen und dekantieren.
Die Flaschen werden im Keller aufbewahrt, vor Licht geschützt, liegend, mit einem optimalen Feuchtigkeitsgrad von 70%.