Chateau Pontet-Canet 2011 Pauillac Grand Cru Classe
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5ème Grand Cru Classé en 1855.
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Das Kleid ist fast jadeschwarz.
In der Nase wie im Mund: eine immense Palette von kleinen schwarzen Früchten wie der schwarzen Kirsche von Itxassou aus dem Baskenland, Heidelbeeren, kandierter Crème de Cassis mit feinen Spitzen von Lakritze, Vanille, Veilchen und Holz.
Die Tannine sind fein säuerlich bis angenehm mit einem außergewöhnlich runden Mundgefühl, allesamt Garanten für eine lange Lagerung.
Ein Wein mit Lagerpotenzial um die 2045er Jahre, aber auch sehr gut geeignet, um ihn jetzt zu genießen. Die Flaschen werden liegend, licht- und lärmgeschützt bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70% aufbewahrt.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 13° |
| Appellation : | Pauillac |
| Millésime : | 2011 |
| Couleur : | Rouge |
| Classification : | 5ème Grand Cru Classé |
Château Pontet-Canet wurde 1725 von Jean-François de Pontet erworben, der dem Land von Canet seinen Namen gab.
Dieses Schloss, dessen Boden aus Quartärkies besteht, ist ein fünfter Grand Cru Classé Pauillac aus der prestigeträchtigen Liste von 1855.
Der Weinberg umfasst ca. 80 Hektar mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren und die Produktion beträgt je nach Jahrgang ca. 333 Barrel pro Jahr, also 400.000 Flaschen bei einem durchschnittlichen Hektarertrag von 3.750 Litern.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot Noir 33%, Cabernet Franc 5% und Petit Verdot 2%.
Die gesamte Ernte erfolgt manuell und der Wein reift vollständig in Fässern, davon 60 % in neuen Fässern für 15 bis 20 Monate je nach Jahrgang vor der Abfüllung.
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