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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
2022, perfekte Harmonie zwischen Eleganz, Kraft und aromatischer Frische
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Eine schöne Referenz im Herzen der Appellation Pomerol, Château Le Bon Pasteur wurde in den 1920er Jahren von den Großeltern des berühmten Önologen und Beraters Michel Rolland gegründet. Letzterer übernahm 1979 die Leitung und führte zahlreiche technische Innovationen ein, die schnell zu seinem internationalen Ruf beitrugen
Gemeinsam mit seiner Frau Dany haben sie nie aufgehört, die Großartigkeit des Terroirs ihrer Domaine hervorzuheben und komplexe, reichhaltige und elegante Crus anzubieten. Heute wird das Team von Benoît Prévot geleitet, mit Michel Rolland als Berater.
Das Château Le Bon Pasteur ist auf 6,6 Hektar Kies-Lehm- und Kies-Sand-Böden angepflanzt. Die Rebsorten sind 80% Merlot und 20% Cabernet franc. Die Weine werden 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 80 % neu sind.
L'Etoile de Bon Pasteur ist der zweite Wein, der auf dem Weingut produziert wird.
Das Château Le Bon Pasteur produziert Weine, die fast beispielhaft sind, so raffiniert, samtig und tiefgründig sind sie und entwickeln nach einigen Jahren der Lagerung erhabene Aromen der Evolution.
Jeder Jahrgang ist eine neue Geschichte.
Dieses Jahr 2022 wird als ein Jahr in Erinnerung bleiben, das von strategischen Entscheidungen und Anpassungen angesichts extremer Wetterbedingungen geprägt war!
Ein historisch früher Jahrgang.
Wir werden uns an die unglaubliche Widerstandsfähigkeit der Reben und der Menschen erinnern müssen.
Der Winter 2022 erwies sich als Sec, mit 513 mm Regen gegenüber 788 im Durchschnitt. Der April ist wieder von einem Kälteeinbruch geprägt. Der Mai begann sehr mild (+2,5°C über der saisonalen Norm). Die ersten Merlot-Blüten erscheinen am 17. Mai. Die Blüte war explosiv und gleichmäßig. Die Reife begann Mitte Juli, in einem heißen, trockenen Klima.
Der strahlende Sommer von Sec verankerte den Jahrgang 2022 in seiner Typizität.
Die Ernte fand unter idealen Bedingungen vom 9. bis 27. September statt, unter einem herrlichen Altweibersommer.
Die Trauben waren von außergewöhnlicher Qualität, mit anthologischer phenolischer Fülle! Die Weinbereitung war schonend. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Jahrgangs ist die Goldschmiedearbeit des gesamten Teams von Château Le Bon Pasteur.
Benoit Prévôt, Direktor der Önologie:
"Eine intensive, tiefe Farbe mit violetten Reflexen. Die feine, komplexe Nase enthüllt Noten von Veilchen und Lakritz, Aromen von schwarzen Früchten von bemerkenswerter Reife. Am Gaumen ist er weich und fleischig, mit sehr präzisen Tanninen, elegant und besonders seidig und frisch. Der Abgang ist von großer Reinheit, mit einer unnachahmlichen Länge, die den ganzen Adel des Château Le Bon Pasteur zum Ausdruck bringt."
