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Es ist unmöglich, dem bescheidenen, aber hochmodernen Gebäude von Château Pédesclaux oder seinem herrlichen Weingut im Herzen der Weinberge von Pauillac gleichgültig gegenüberzustehen. Das im 19. Jahrhundert von Pierre Pédesclaux gegründete Château wurde in der berühmten Klassifizierung der Pariser Weltausstellung von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé ausgezeichnet.
Eine 180°-Wende erlebte das Weingut im Jahr 2009, als es von der Familie Lorenzetti gekauft wurde, die das Weingut umstrukturierte und etwa zehn Jahre später mit der Umstellung auf biologischen Anbau begann. Heute werden einige Parzellen auch biodynamisch bewirtschaftet. Ein weiterer Höhepunkt wird die Einweihung einer zu 100 % mit Schwerkraft betriebenen Weinkellerei im Jahr 2014 sein, die darauf ausgerichtet ist, möglichst raffinierte Weine zu erzeugen.
Das Château Pédesclaux bewirtschaftet einen 50 Hektar großen Weinberg auf tiefgründigen Kiesböden mit gelegentlichem Lehm und Kalkstein. Die Rebsorten sind 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Die Weine werden 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 60% neu sind.
Das Weingut produziert einen Zweitwein, den Fleur de Pédesclaux.
Die Weine von Château Pédesclaux sind bekannt für ihre schöne Struktur, ihre elegante Tanninstruktur und ihre Finesse, in der sich die Reinheit der Frucht mit Opulenz ausdrückt.
2022 ist ein grundlegender Meilenstein für Château Pédesclaux, dank seiner offiziellen Zertifizierung in ökologischer Landwirtschaft.
Dies ist der Höhepunkt des ehrgeizigen Projekts, das von der Familie Lorenzetti geleitet wird, da sie das Schicksal dieses Grand Cru Classé aus Pauillac mit tugendhaften und engagierten Praktiken getragen hat.
Fantastische Cabernets: Der Winter ist kontrastreich, mit abwechselnd großen kalten und milden Perioden, aber bleibt schwach arRosé.
Ein Spätfrost begrenzte die Belastung einiger Merlots, die noch auf den frühen Terroirs von Château gepflanzt waren.
Die vor über 10 Jahren eingeführte Strategie, auf diesen Terroirs Cabernet-Sauvignon anstelle von Merlot zu pflanzen, begrenzte die Auswirkungen.
Die auf allen Parzellen durchgeführten Arbeiten zur Erzielung einer starken Pflanzendecke schützen zudem einen Großteil der Knospen.
Dann folgt ein sengender Sommer, auffallend trocken! Doch die Reben reagieren perfekt auf diese extremen Bedingungen.
Die Regenfälle vom 20. Juni füllen die Wasserreserven unserer Böden wieder auf.
Die Wirkung verzehnfacht sich dank des Lehms, der eng mit unserem tiefen Kies vermischt ist, und der organischen Substanz aus Gründüngung und Kompostzufuhr.
Aufgrund dieser klimatischen Bedingungen bleiben die Beeren sehr klein und hoch konzentriert. Sie erreichen ihre volle Reife in der ersten Septemberhälfte.
2022 gehört neben 2020 und 2003 zu den frühesten Jahren des Bordeaux.
