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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
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Seit 1854 werden im Haus Josmeyer Elsässer Weine geerntet und vinifiziert. Dieses sehr alte Haus befindet sich in Wintzenheim, einer elsässischen Stadt in der Nähe von Colmar.
Das Weingut, das mit dem Label AB (ökologischer Landbau) ausgezeichnet ist, umfasst eine Fläche von rund 28 Hektar und setzt sich aus 28% Riesling, 24% Weißburgunder und Auxerrois, 21% Grauburgunder, 19%Gewurztraminer und 10% Sylvaner, Muskateller und Spätburgunder zusammen.
Die Produktion liegt bei etwa 200.000 Flaschen, je nach Jahr.
Das Weingut produziert Weine auf Hengst, einem Hang auf 360 Metern Höhe auf einem hauptsächlich kalkhaltigen Boden und Brand, einem granitischen Terroir auf 343 Metern Höhe auf der Turckheimer Bank, beide klassifiziert als Grands Crus.
Das Flaggschiff der Domaine Josmeyer "Vins d'Exception", der Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1995, ist ein Meisterwerk des elsässischen Weinbaus. Entstanden in einem außergewöhnlichen Klimajahr, das ideale Bedingungen für die Entwicklung der Botrytis cinerea (die berühmte Edelfäule) bot, verkörpert dieser Wein die erhabene Metamorphose der Trauben in kostbaren Nektar.
Die sorgfältig ausgewählten und von Ende Oktober bis Ende November geernteten Trauben wurden anschließend in jahrhundertealten Eichenfässern und Edelstahltanks natürlich vergoren. Dieser sorgfältige Prozess brachte einen Wein von Konzentration und Komplexität Rares hervor. Mit einem Restzucker von 80 g/l und einem Gesamtsäuregehalt von 5,6 g/l (Weinsäure) bietet dieser Gewurztraminer ein harmonisches Profil, das durch die Kombination von intensiver Süße und bemerkenswerter Frische ausgeglichen ist.
Auf den ersten Blick zeigt sich dieser Gewurztraminer mit einer leuchtenden goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives aromatisches Bouquet, das von Noten von Pralinen, Toastbrot, Frucht-Secs, Lebkuchen und rauchigen Noten bestimmt wird. Am Gaumen ist der Auftakt von außergewöhnlicher Finesse. Die Konzentration der Frucht dominiert angenehm den Gaumen, ohne schwer zu sein, und der Abgang ist lang anhaltend mit Nuancen von Orangenschalen und Rauch.
Was die Kombination von Speisen und Weinen betrifft, so geht dieser Gewürztraminer schöne Ehen mit Desserts auf der Basis von exotischen Früchten, wie Mango und Ananas, oder mit Orangen-Desserts ein. Seine Intensität und Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter, um eine Mahlzeit auf einer hohen Note zu beenden.
