Marcel Deiss Alsace Grand Cru Mambourg 2017
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"Ein rassiger Elsässer aus dem Terroir Mambourg, das als Grand Cru klassifiziert ist."
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Der seit dem Mittelalter berühmte Hang von Mambourg, der Sigolsheim überragt, besteht hauptsächlich aus Mergel und Kalkstein, was eine sehr seltene Charakteristik mit einer sehr schönen Tanninstärke und einer schönen, sanften Abrundung ergibt. Eine extreme Komplexität. Es handelt sich ausschließlich um einen Grand-Cru-Wein, der 15 bis 20 Jahre lang gelagert werden kann.
Rebsorten: Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc und Beurot in Komplantation
Perfekt zu Freilandgeflügel wie Kapaun oder Poularde in Sahne und Champignon-Morcheln, Trüffeln. Eignet sich auch hervorragend zu einem alten Comté.
Bei etwa 10°C servieren.
| Format : | 750ml |
| Appellation : | Alsace Grand Cru |
| Millésime : | 2017 |
| Couleur : | Blanc |
| Classification : | Grand Cru |
Les racines de la famille Deiss remontent au XVIIIème siècle dans le village de BERGHEIM à quelques trois kilomètres de RIBEAUVILLE, au coeur de l'Alsace viticole.
C'est aujourd'hui un vignoble dirigé par Jean-Michel DEISS aidé de son fils Mathieu. Des traditions qui se transmettent presque depuis trois sècles.
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 27 hectares réparties sur 9 communes et sur 220 parcelles.
Le vignoble est structuré tout en complantation c'est à dire que chaque parcelle peut avoir été plantée en différents cépages alsaciens laissée ainsi aux choix raisonnés de cette famille de viticulteurs aux expertises presque tricentenaires. Une technique d'assemblages avant le Chai !
