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Provence - resp

Die Crus classés aus der Provence

Die größten Rosé-Weine der Welt sind die Rosés aus der Provence. Lebendigkeit, Finesse, Struktur und aromatische Klarheit sind ihre Credos, die ihren Ruf begründet haben.

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Cognac Fanny Fougerat

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Zwischen dem Mittelmeer und den Alpen erhebt sich ein drittes Wunder, diesmal in Form eines Weinbergs, der aus der Frucht der Arbeit des Menschen an der Natur entstanden ist: der Weinberg Provence. Bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. von den Phokäern angelegt, ist Provence der allererste Weinberg in der Geschichte Frankreichs.

Unter der strahlenden Sonne des Südens gedeihen prächtige Weinlandschaften, die sich zwischen Nizza, Marseille und Saint-Rémy-de-Provence verteilen. In diesem Weinbaugebiet mit seinen außergewöhnlichen klimatischen und geologischen Eigenschaften gedeihen zahlreiche rote und weiße Rebsorten, die alle zur Herstellung großer Weine beitragen, insbesondere großer Weine Rosés.

Denn wer ist nicht schon einmal dem Charme dieser zarten Weine mit ihrer unvergleichlichen Frische und Fruchtigkeit erlegen?

Denn es ist heute eine unbestreitbare Tatsache: Die größten Rosé-Weine der Welt sind die Rosés aus Provence. Lebendigkeit, Finesse, Struktur und aromatische Klarheit sind ihre Credos, die ihren Ruf begründet haben.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die Crus Classés aus der Provence, die das Beste widerspiegeln, was diese emblematische Region zu bieten hat.

Das Weinbaugebiet Provence umfasst eine Fläche von fast 29 000 Hektar mit Weinreben der kontrollierten Ursprungsbezeichnung und einer jährlichen Weinproduktion von 1 500 000 Hektolitern, die sich auf 88% Rosé-Weine, 9% Rotweine und 3% Weißweine verteilen.

Es handelt sich um ein sehr ausgedehntes Weinbaugebiet, das daher unter dem Einfluss einer hohen Sonneneinstrahlung bedeutende Klimaschwankungen, sowohl maritimer als auch kontinentaler Art, erfährt. Darüber hinaus ist die Provence von einer großen Vielfalt an Reliefs geprägt, die in Kombination mit diesem Klimatyp die Entfaltung einer großen Anzahl an Rebsorten ermöglicht. Für die Herstellung der großen Weine Rosés werden insbesondere Grenache, Cinsaut, Carignan, Mourvèdre und Syrah sowie autochthone Rebsorten wie Tibouren bevorzugt.

Der Großteil seiner Produktion konzentriert sich auf drei Appellationen: Côtes-de-Provence, Côteaux-d'Aix-en-Provence und Côteaux-Varois.

Die AOC Côtes-de-Provence ist jedoch die einzige mit Crus Classés, insgesamt 18, und besteht aus fünf großen Naturgebieten: Der Montagne Sainte-Victoire, das Becken von Beausset, die Kalksteinhügel des Hochlandes, das innere Tal und der Meeresrand. Sie ist besonders für ihre Weine Rosés bekannt, die fast 92% ihrer Produktion ausmachen.

Was ist die Geschichte aus der Côtes-de-Provence?

Jahrhundert v. Chr. von den Phokäern in der Umgebung der Stadt Marseille angesiedelt wurde, entwickelte sich der Weinbau unter dem Einfluss der großen Mönchsorden harmonisch weiter und gedieh prächtig. Die Weinberge wurden immer größer und bekannter, so dass René I. d'Anjou, König von Neapel (1435-1442) und Sizilien (1434-1480), sie an seinem Hof durchsetzte und die Weine auch am englischen Hof sehr geschätzt wurden.

Im 17. und 18. Jahrhundert wurden die "friands vins de la Provence" am französischen Hof sehr geschätzt. Im 19. Jahrhundert wurde das Weinbaugebiet, das damals unter dem Namen Côtes-de-Provence bekannt war, von der Phylloxera heimgesucht, die es buchstäblich verwüstete. Im 20. Jahrhundert wurde der Weinberg nach den beiden Weltkriegen wieder aufgebaut, wobei in allen Appellationen ein einziges Motto galt: Qualität.

Dank der Bemühungen einiger Qualitätspioniere erhielten die Côtes-de-Provence 1951 die Bezeichnung V.D.Q.S (vins de qualité supérieure). Das geografische Gebiet umfasste damals 42 Gemeinden. Mit dem Dekret vom 24. Oktober 1977 wurde die Zahl der Gemeinden auf 84 erhöht und die Côtes-de-Provence als Appellation d'Origine Contrôlée eingestuft.

Was sind die Crus Classés aus der Provence?

Erst 1955 wurde 23 Domaine der Côtes-de-Provence, die von einer Expertenkommission aus 300 existierenden Weinen ausgewählt worden waren, durch einen Ministerialerlass die Bezeichnung "Cru Classé" verliehen. Damit ihnen dieser Titel verliehen werden konnte, stützte sich eine Studie auf ihr Terroir, ihr Know-how und ihren Ruf.

Fünf von ihnen sind heute verschwunden, so dass es nur noch 18 gibt, die diese prestigeträchtige Bezeichnung tragen dürfen: Château Minuty, Château Sainte Roseline, Domaine de la Source Sainte- Marguerite, Domaine de la Clapière, Domaine de l'Aumérade, Clos Cibonne, Domaine de Rimaurescq, Domaine de Castel Roubine, Château du Galoupet, Château de Saint-Martin, Château de Saint-Maur, Clos Mireille, Château de Selle, Château de Brégançon, Domaine de Mauvanne, Domaine de La Croix und Domaine du Noyer.

Die Rebsorten, die sie für ihre Spitzenweine Rosés anbauen, sind Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Tibouren, Cinsaut und Cabernet Sauvignon. Diese Weine Rosés haben eine eher blasse Farbe und bieten in der Nase angenehme und subtile Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten, die mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen vermischt sind.

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