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Veuve Fourny

Veuve Fourny

Die fünfte Generation seit 1856 in Vertus, dem berühmten Premier Cru Classé de la région des Champagnes, leitet den Weinberg Veuve Fourny . Dieser Weinberg befindet sich größtenteils auf der Côte des blancs. Er besteht aus alten Rebstöcken, die über vierzig Jahre alt sind, ein ideales Alter und eine unabdingbare Voraussetzung, um diese Qualitätsstufe von Champagne zu erreichen.

Außerdem begünstigen die Ausrichtungen der Parzellen nach Süden, Osten und Südosten optimale Reife und Gesundheit der Reben zum Zeitpunkt der Formationsbildung, der Blüte und der Weinlese.

Der Weinberg erstreckt sich über etwa 23 ha, von denen 19 mit der Rebsorte Chardonnay und 2 mit der Rebsorte Pinot Noir bepflanzt sind. Die Weinberge stehen auf einem Boden, der aus Kalkstein und Kreide (Oberkreide) besteht, zwei wesentliche Faktoren für die Herstellung von Champagnes von hoher Qualität. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung gepflegt und die gesamte Weinlese erfolgt von Hand.

Das Haus Veuve Fourny besitzt seit dem 19. Jahrhundert auch den berühmten Clos Faubourg de Notre Dame.

Ein Teil der Ernte wird mindestens 6 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Das Haus Veuve Fourny produziert etwa 200.000 Flaschen pro Jahr, alle als Premier Cru und Grand Cru.

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