Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Die Spuren der Existenz dieses Château reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, aber erst 1618 erhielt es den Namen seines damaligen Besitzers Peyraguey. Erst später, nachdem es während der Französischen Revolution als Nationalgut verkauft worden war, hängte sein neuer Besitzer seinen Namen Lafaurie an.
Es ist ein Premier Cru Classé de Sauternes nach der prestigeträchtigen Liste von 1855, die dem Kaiser Napoléon III. übergeben wurde.
Der Weinberg, mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, erstreckt sich über etwa 40 Hektar auf einem Boden aus Kies aus dem Quartär und kalkhaltigem Lehm, eine unverzichtbare Präsenz, um dieses Meisterwerk der Natur zu erreichen. Rebsorten: Semillon 90%, Sauvignon 8% und Muscadelle 2%. Die Produktion liegt je nach Jahr bei 98.000 Flaschen, was einem sehr geringen, aber qualitativ hochwertigen Ertrag von 2300 Flaschen pro Hektar entspricht.
Der Wein wird vor der Abfüllung 18 bis 23 Monate lang in Barriques ausgebaut, davon 33 % in neuen Fässern.
Die gesamte Weinlese erfolgt von Hand und durch aufeinanderfolgende Sortierungen im Weinberg und im Keller, um die Qualität der Beeren zu optimieren und ihren Reifezustand zu überprüfen.
Der Wein wird in Barriques ausgebaut, davon 33 % in neuen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Die Weinlese erfolgt von Hand und durch aufeinanderfolgende Sortierungen im Weinberg und im Keller, um die Qualität der Beeren zu optimieren und ihren Reifezustand zu überprüfen.
