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Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey

Es ist ein Château, das auf den Anhöhen von Mercurey liegt, dessen Existenz man im 18. Jahrhundert in den Archiven der Familie finden kann.

Die 5. Generation kümmert sich heute um die Weinberge dieses bemerkenswerten Château, dessen Gesamtfläche 37 Hektar beträgt, wovon 27 Hektar mit roten Trauben der Rebsorte Pinot Noir und 10 Hektar mit weißen Trauben der Rebsorte Chardonnay bepflanzt sind.
Nur 15 Hektar sind als 1er Cru klassifiziert und Premiers Grands Crus, getreu seiner Charta, hat nur Weine aus den ausschließlich als Premier Cru klassifizierten Terroirs aufgenommen.
Das gesamte Weinbaugebiet wird in durchdachter Kultur auf einer Fels- und Kalksteinterrasse für die weißen Trauben und einem Boden mit vorwiegend Eisenoxid für die roten Trauben bewirtschaftet. Das Durchschnittsalter der Weinberge von Domaine beträgt 35 Jahre. Alle Ernten erfolgen von Hand mit doppelter Sortierung der Beeren im Weinberg und in der Kelter.
Die Weine werden in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 228-Liter-Fässern zum Teil in neuen Fässern und im Durchschnitt 14 Monate lang ausgebaut, je nach den Besonderheiten der Ernte und des Klimas.

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