List of products by manufacturer Andre Beaufort

Champagner André Beaufort ist eine äußerst seltene Perle inmitten einer außergewöhnlichen Region - der Champagne - und befindet sich außerdem in Ambonnay, einer der seltenen der 17 klassifizierten Grands Crus der Champagne.

Die Reben der Familie Beaufort befinden sich im Herzen der Champagne, nur einen Steinwurf von Reims, Epernay und Chalons sur Marne entfernt. Sie erstrecken sich über einen Kalksteinboden, ein Schlüsselelement in der wunderbaren Alchemie der Champagnerherstellung, und sind sehr günstig, um einen Grand Vin zu gebären, der als Grand Cru klassifiziert wurde und von den Sommeliers mit hohem Ansehen zu Beginn definiert wurde. Ab dem 20. Jahrhundert.

Drei Viertel des Weinbergs sind mit Pinot Noir und der Rest mit Chardonnay bepflanzt, um eine perfekte Balance zwischen Geschmacksempfindungen und blumigen Düften zu erzielen.

Seit 1969 wird der Ambonnay-Weinberg mit Agrobiologie ohne Zusatzstoffe aus nicht natürlichen Produkten kultiviert. Auf die gleiche Weise wird der Boden des Weinbergs nur an der Oberfläche kultiviert, um die Konkurrenz von Unkräutern zu begrenzen, ohne die Wurzeln der Rebe zu verletzen.

Die Ernte erfolgt 60 Tage nach der Blüte im Frühsommer. Die Beeren werden innerhalb von maximal 12 Stunden nach dem Zurückbringen in den Erntesaal gepresst und die so erhaltenen sehr klaren Weine werden zweimal abgefüllt.

Nach der alkoholischen Gärung ermöglichen die Beaufort-Weine die malolaktische Gärung, die den Weinen Geschmeidigkeit und Geschmeidigkeit ohne Säure verleiht.

Die Weine werden dann in Flaschen abgefüllt und auf Lamellen gelegt und auf der Hefe gealtert, bevor sie einige Zeit vor dem Versand ausgeworfen werden und das Entgitterungsdatum auf jeder Flasche angegeben ist.