Das bescheidene, aber sehr moderne Gebäude von Château Pédesclaux und sein prächtiger Weinkeller im Herzen der Weinberge von Pauillac lassen uns nicht gleichgültig. Jahrhundert von Pierre Pédesclaux gegründet wurde, wurde Château bei der berühmten Klassifizierung von 1855 für die Weltausstellung in Paris zum fünften Grand Cru Classé ernannt.
Eine 180°-Wende vollzog das Weingut 2009, als es von der Familie Lorenzetti gekauft wurde, die den Weinberg umstrukturierte und etwa zehn Jahre später mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft begann. Heute werden einige Parzellen auch biodynamisch bewirtschaftet. Ein weiterer bemerkenswerter Punkt ist die Einweihung eines 100%igen Gravitationskellers im Jahr 2014, der den Wein so raffiniert wie möglich produzieren soll.
Die Château Pédesclaux wacht über einen 50 Hektar großen Weinberg, der auf tiefen Kiesböden liegt, in die sich stellenweise Lehm und Kalkstein mischen. Die Rebsorten bestehen zu 57% aus Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Die Weine werden 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 60% neu sind.
Das Weingut produziert einen Second Wein, Fleur de Pédesclaux.
Die Weine von Château Pédesclaux sind bekannt für ihre schöne Struktur, ihr elegantes Tanningerüst und ihre Raffinesse, in der die Reinheit der Frucht opulent zum Ausdruck kommt.
Die Weine von Château Pédesclaux sind bekannt für ihre schöne Struktur, ihr elegantes Tanningerüst und ihre Raffinesse, in der die Reinheit der Frucht opulent zum Ausdruck kommt.
