Der Château Smith Haut Lafitte gehört zu den bekanntesten Namen der Appellation Pessac-Léognan, die aufgrund der atypischen Beschaffenheit ihres Terroirs auch als "die meisten Graves der Graves" bezeichnet wird. Domaine wurde 1365 gegründet und damals aufgrund seiner geografischen Lage Haut Lafitte genannt. Als es dann Georges Smith, ein Händler schottischer Herkunft, im 18. Jahrhundert erwarb, hängte er seinen Namen daran und ließ das Chartreuse errichten, das wir heute kennen.
Grand Cru Classé in Rot in der Klassifizierung der Graves, Château gehört seit 1990 Daniel und Florence Cathiard, die sich seit mehreren Jahren einem bio-präzisen Ansatz verschrieben haben, der Innovation und traditionelle Techniken im Weinberg und im Keller miteinander verbindet. Die Weine stammen aus einem organischen Anbau ohne chemische Inputs, angereichert mit den Methoden der Biodynamik, die zum Ausdruck des Terroirs beitragen.
Der Château Smith Haut Lafitte basiert auf einem 78 Hektar großen Weinberg, der auf einer außergewöhnlichen Kuppe aus Pyrenäenkies angelegt ist.
- Der Rotwein ist zu 65 % mit Cabernet Sauvignon, 30 % mit Merlot, 4 % mit Cabernet Franc und 1 % mit Petit Verdot bestockt. Der Ausbau des Grand Vin dauert 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30 bis 60 % neu sind. Der Petit Haut Lafitte ist der Second Rotwein.
- Der Weißwein ist zu 90% mit Sauvignon blanc, 5% mit Sauvignon gris und 5% mit Sémillon bestockt. Der Ausbau des großen Weißweins dauert 12 bis 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche, von denen 30 bis 60 % neu sind. Der Petit Haut Lafitte ist der Second Weißwein.
Die Château Smith Haut Lafitte produziert Weine mit einem ganz eigenen Stil. Die Rotweine sind kräftig, ausgewogen und ausdrucksstark in der Nase und am Gaumen, während die Weißweine elegant, cremig und straff sind.
